Я уже писала, что солёную выпечку люблю больше, чем сладкую. Вот ещё один вариант солёного печенья. Похожее луковое я уже выкладывала раньше. В этот раз немного изменила ингредиенты. Если тесто раскатать тонко, то получится хрустящий крекер. А если потолще, то вот так, как у меня.


( Read more... )

Если вы любите похрустеть чем-нибудь солёненьким, с сырным вкусом, с разными семенами, то этот рецепт придётся вам по душе. За основу я взяла рецепт израильского кондитера Мики Шемо. Но думаю, похожие рецепты встречаются в разных кухнях.


( Read more... )

Бывают пироги с гречкой, бывают с картошкой, а здесь всё вместе. И сочетается прекрасно. Такой пирог готовила моя бабушка. Получается очень вкусно (к тому же бюджетно). В 90-е годы в периоды безденежья такие пироги очень нас выручали (хотя я больше любила с капустой). Сто лет такой пирог не пекла, а тут вспомнилось.


( Read more... )

За основу я взяла рецепт моего любимого польского печенья "цибулячки", которое готовила бабушка. Немного изменила пропорции, а вместо шкварок и смальца добавила оливки и масло. Получилось печенье с итальянским уклоном (или с греческим).


( Read more... )

Кажется, что уже ничего нового нельзя придумать из картофеля, а оказывается, что нет пределов фантазии. Ещё один несложный рецепт из простых продуктов. Кстати, отличный способ утилизации пюре, которое иногда остается в холодильнике.


( Read more... )

Праздновали мы вчера скромно. Катя купила безалкогольного пива, я сочинила рецепт солёного печенья и пожарила немного креветок. Мы сидели, укутавшись в пледы и смотрели фильм с Дженифер Энистон. И это было хорошо.
Вяленые помидоры мы делали сами ещё летом (в электросушилке). Вот, пригодились. Получились отличные крекеры в средиземноморском стиле.


( Read more... )

На День Валентина я получила головную боль и бессонницу почти до утра. Но я рада любым подаркам. Как говорил персонаж Броневого в "Формуле любви": "Живому всё хорошо ( Read more... )

Похожий тарт я готовила с Камамбером и луком-пореем. Там была сливочная заливка, и рецепт оказался очень удачным. Катя требовала ремейка и я, конечно, поддалась. Для этого тарта я карамелизировала лук-шалот и добавила в тесто прованские травы. Получилась совсем другая история, но не менее вкусно.


( Read more... )

Быстрый и оригинальный завтрак. Минимум ингредиентов, легко в исполнении. А получается очень вкусно и сытно - хрустящая корзинка и нежная сырная начинка. Ну и красиво, конечно.


( Read more... )

Я люблю пиццу. С тонким тестом, хрустящей корочкой, разнообразными начинками, с сыром... Но мне её нельзя. Поэтому я пробую разные диетические варианты. И некоторые получаются вполне удачными.
Нутовая мука сейчас не дефицит. Тесто из неё готовить очень легко.


( Read more... )