Впечатлившись решением друзей на Новый год   жарить шашлык,   решила поддержать идею Партизанским шашлыком, т.е. мясом, запеченным в хлебной корочкеЭтот способ приготовления мяса использовался в Южной Италии в 19 веке среди населения, не согласного с процессом объединения Италии ( Read more... )

Не знаю, как у кого,  в моем окружении все дружно твердят, что праздники будут отмечать скромно, как в денежном выражении, так и в калорийном. Правда, затем следуют вздохи, что получится "как всегда".)))
Для поддержать  благие намерения красивая закусочная выпечка, чрезвычайно экономная в затратах и не требующая особенного кулинарного мастерства.


( Read more... )

Красный и золотой -  доминирующие цвета  рождественских празднований ( Read more... )

 Полностью согласна с автором рецепта блюда, изображенного на фото,  что  базовый ингредиент рецепта или любят, или ненавидят.
Судя по отличному результату уже моей интерпретации  рецепта, автор относится к его  знатокам.
Возможно, красивая форма фаршированного мясом одного из самых доступных зимних овощей сможет переманить  кого- то на сторону его ( Read more... )

Красивая подача рагу  с корочкой из маленьких булочек, которые выпекаются прямо на его поверхности.


( Read more... )

Покупая торт для новогоднего стола или еще за месяц до праздников колдуя над английским рождественским кексом или немецким штоленом,  даже не подозреваем, какие глубокие исторические корни у европейских традиций праздничной сладкой выпечкиПраздничная выпечка чаще всего представляет собой тесто, обогащенное цукатами, сухофруктами, орехами и специями ( Read more... )

Ничто не мешает мне изобрести выражение "луковая радость", коль скоро существует "горе луковое".
Точно так же, как "горе луковое" обозначает какую -то маленькую неприятность (те же слезы при чистке лука),  для "луковой радости" достаточно пары простых рецептов на базе репчатого лука,  чтобы поблагодарить  его любителей, поддержавших меня недавно в ( Read more... )

 Боюсь, что нынешние принцессы, мамины -папины или бабушкины -дедушкины,  уже в нежном возрасте  интересуются не сладостями, а собственными линиями и формами, для которых сладости считаются вредными ( Read more... )

Сердечно благодарю всех принявших участие в эксперименте и показываю блюдо, для которого были приготовлены ингредиенты на фото в посте с приглашением к эксперименту.
Вам теперь предстоит оценить, похоже ли блюдо на фото ниже на образ блюда из русской кухни "Макароны по- флотски" ?


( Read more... )

                        Из подслушанного разговора 2-х  дам у магазина:
                        "Опять покупала свежие  бискотти?!-  Да мой гурман не переносит запах коробки!
                        -Небось забыл, как в детстве выдавали по воскресеньям одну штуку,
                          растягивая купленные на Рождество аж до Пасхи?!" ( Read more... )