Привет! Вот и осень... И вроде бы ещё совсем недавно ждали весны, радовались первым тёплым лучам солнца, первым листочкам, оживающей природе, весёлому птичьему щебету, первому дождю с грозой, радовались возможности сбросить с себя тёплые одежды, одеть лёгкие платья и босоножки... и снова осень... Теперь будем искать прелесть в ней :) У многих в ( Read more... )

У нас прекрасный солнечный день. Холодновато, конечно, для лета, но солнце радует и всё компенсирует.
Хотела бы уже закончить эту эпопею с миндалём, из которого я сначала сделала миндальное молоко, которое мы просто выпили, потом - миндальные сливки, из них приготовила бланманже. А из побочного продукта всей этой истории - миндального "творожка", я ( Read more... )

Сегодня с утра у меня почему-то не было желания зажигать на кухне. И я предложила А. разыграть с помощью считалок, кто из нас готовит завтрак. Он живо подхватил эту идею (наивный!), разработал правила: одной считалки будет мало и нечестно, нужно три... Ну, три так три! Две считалки были его, а одна - моя. При этом он одну просчитал в уме и ( Read more... )

...но почему-то именно летом я чаще всего ворожу над молоком. Зимой этот процесс у меня, как правило, тормозится... В основном делаю всяческие йогурты, ряженки, кефиры... и на их основе вкуснейшие коктейли с ягодами и мёдом... Мой любимый - с бананом, клубникой и капелькой мёда или без оной. А в принципе, туда можно добавлять любые ягоды и фрукты, ( Read more... )

... я не успеваю опомниться, а уже выходные. Ещё утром была уверена, что сегодня четверг и даже своего А. в этом убедила :) Ан нет! Пятница :) Куда день потеряла...
Я помню в детстве всё казалось таким медленным и дни вяло перетекали один в другой. А если ожидала какого-то события, то это было настоящей пыткой. Помню... весной ждала лета, когда ( Read more... )

... моей первой выпечкой, ещё в школе лет так -дцать назад... Хм... Уже столько воды утекло.... А этот манник всё-равно вспоминаю и иногда пеку. По тому же рецепту, написанному ровным ученическим почерком (я старалась:))  из годами потрёпанной тетрадки. В этой тетрадке он в разделе "Выпечка" под номером 14 :)

Он хорош своей простотой, ( Read more... )

... потребление лимонов в моей семье резко возрастает... в это время я скупаю их в больших количествах. Не специально... так уж получается:) Видимо, подсознательно с помощью этих солнечных плодов пытаюсь восполнить недостаток солнечного света и его энергию. Я их раскладываю по всему дому... так, походя, взглянешь на это солнечное чудо и настроение ( Read more... )

Совсем не хотела ставить этот рецепт, фотография не очень удачная. Но уж слишком вкусна была запеканка, хотелось поделиться :) Нежнейшее сметанное тесто, ароматные абрикосы и хрустящая сахарная корочка сверху.... ммм... просто объедение!


( Read more... )

Этот итальянский пирог из Венето необычайно вкусный... хрустящий, достаточно плотный, слегка тягучей, как карамель, текстуры. Его легко готовить и хранить, его можно взять с собой на пикник, за город или испечь путнику в дорогу. Зимой к нему можно подать взбитые сливки или бокал граппы, летом замечательны свежие ягоды... вишня, черешня, персики. А ( Read more... )

Надо сказать, что печенье мы совсем не жалуем, но иногда находит... чего-то хочется, а что - непонятно. Тогда я пеку, каждый раз что-то новенькое. В этот раз хотелось нечто апельсиновое. Этот рецепт нашла здесь.


( Read more... )