Какое чаепитие без самовара! Пузатый и дымящийся, важный и блестящий, самовар стал центром праздничного застолья и незаменимым атрибутом русского чаепития. Этот добрый друг был вне сословий, он был в почёте и у бедняка, и у царя.


( Read more... )

Нет сейчас, пожалуй, такой чайной фантазии, которую не воплотили бы производители. Есть древние китайские сорта, вроде лунцзина, чья история насчитывает почти две тысячи лет. Есть индийский дарджилинг, который называют шампанским в мире чая. Есть индейский мате, придающий невероятную энергию.


( Read more... )

Давать прогнозы в кухне - последнее дело. Тут даже на год вперед все эксперты ошибаются: сюрпризы ресторанных звезд Мишлена в Москве недавно показали это. Но предки не унывали. И доказывали, что чай, к примеру, во Франции непременно запретят. А наши верили.


( Read more... )

Наша российская жизнь все больше строится по рецептам этого великого провидца. Советы Оруэлла в жизнь! Самое время прикинуть, как этот лозунг поможет нам в самых простых вещах. К примеру в заваривании чая.


( Read more... )

Мудрость предков - это не только российское изобретение. Обидно, когда эта самая мудрость - единственное, чем гордится нация. Но порой случается так, что проницательность прошлых поколений неожиданно играет новыми красками на фоне современных достижений науки.


( Read more... )

С первой чайной, открытой в Санкт-Петербурге в конце XIX века отношение и властей, и горожан к таким заведениям было особым - душевным.


( Read more... )

Чай и пельмени - два блюда, которые давно превратились в наши народные. Но тем не менее постоянно вызывают упреки: не русские, мол, они. Случай помог узнать о них любопытное.


( Read more... )

Кунгур - чайная столица Российской империи. До строительства железной дороги по Сибирскому тракту перевозили огромные партии чая. Перед вами один из ящиков знаменитой когда-то фирмы Алексея Губкина и Александра Кузнецова.


( Read more... )

Лев Николаевич Толстой любил гулять пешком. Бывало, как не будет у него настроения пахать перед курьерским поездом, так в иной день и бредет куда глаза глядят.


( Read more... )

Изящные коробочки размером с кулак вырезаны из дерева в форме ананаса или персика. В них все продумано: листья и веточки наверху случат удобной ручкой для открытия крышки. Но зачем же там этот металлический замок?


( Read more... )