Originally published at Yellow Chimney. Please leave any comments there.

Я люблю конец лета и начало осени. Поскольку я выросла за городом, то конец лета для меня означал начало самых интересных приключений: мы ходили за лесной малиной и кишмишом, выбирались с мальчишками за кедровыми шишками и лещиной, уходили с родителями в ночные рейсы за крилем ( Read more... )

Originally published at Yellow Chimney. Please leave any comments there.

Вообще в названии заключается суровая правда: купить хороший бараний окорок удовольствие не из дешевых. Но если тратиться на это дело, то когда как не весной? С марта-апреля начинается сезон баранины - в это время мясо наиболее нежное и мягкое. Весной в молодом мясе еще не ( Read more... )

Originally published at Yellow Chimney. Please leave any comments there.

В детстве не было ничего противнее творога. Больше творога я не любила только сало (которое мои родители активно возили из Украины от родственников), но им меня хоть не пытались накормить. Творог совсем другое дело. Загипнотизированные железобетонными установками педиатра мамы ( Read more... )

Originally published at Yellow Chimney. Please leave any comments there.

Интересно, что в христианских традициях разных культур так совпали взгляды на то, как сделать хлеб праздничным. Греческий цуреки, итальянский панетоне, русский кулич и английские булочки hot cross buns - что в них общего? Специи. Цедра. И изюм.


( Read more... )

Originally published at Yellow Chimney. Please leave any comments there.

Как вы начинаете пасхальное утро? Разбиваете яйца, обязательно тупым концом об острый? Пьете чай с куличами? В Англии традиции совсем другие. Здесь дети любят Пасху за то, что все яйца в этот день - шоколадные. Мы просыпаемся по утру  и идем искать, где оставил свои следы ( Read more... )

Originally published at Yellow Chimney. Please leave any comments there.

Когда-то 23 февраля было в нашей семье большим праздником. Мой папа, связист Военно-Морского Флота, ходил в этот день осанистым, довольным и гордым. В этот день обязательно запекалось мясо “по-капитански” (да-да, это то самое с картошкой и майонезом - деликатес моего детства). ( Read more... )

Originally published at Yellow Chimney. Please leave any comments there.

Утро. Косые солнечные лучи сквозь тонкую занавеску проникают в кухню, осторожно ощупывают подоконник, стол, белую салфетку на нём. Тёплые прикосновения скользят по белым спинкам стульев, перепархивают с одного угла на другой, пугаясь каждого движения занавески, каждого ( Read more... )

Originally published at Yellow Chimney. Please leave any comments there.

Никогда не могла пройти мимо рецептов с налетом старины. Везде, где написано “бабушкин рецепт” или “семейный рецепт”, скрывается вкус, очаровавший многие поколения. Так что, натолкнувшись на настоящий средневековый рецепт на сайте Read more... )

Originally published at Yellow Chimney. Please leave any comments there.

Одним из самых вкусных десертов в моей жизни я считаю французский яблочный торт, который я попробовала лет 10 назад в кафе Тортония во Владивостоке. Кондитерская тогда только открылось, десерты у них были такие, что удивили весь город. Как минимум раз в неделю, пока позволял ( Read more... )

Originally published at Yellow Chimney. You can comment here or there.

Сдобная выпечка это всегда про дом и про детство. Понятно, что по статистике намного чаще наши мамы и бабушки варили рис и картошку, но запомнились нам пирожки и булочки. Теперь, когда я пеку сама, я - с одной стороны -возвращаюсь мыслями в детство с теплой печкой и ароматом ( Read more... )