Originally published at Yellow Chimney. Please leave any comments there.

Когда-то 23 февраля было в нашей семье большим праздником. Мой папа, связист Военно-Морского Флота, ходил в этот день осанистым, довольным и гордым. В этот день обязательно запекалось мясо “по-капитански” (да-да, это то самое с картошкой и майонезом - деликатес моего детства). ( Read more... )

Originally published at Yellow Chimney. Please leave any comments there.

Никогда не могла пройти мимо рецептов с налетом старины. Везде, где написано “бабушкин рецепт” или “семейный рецепт”, скрывается вкус, очаровавший многие поколения. Так что, натолкнувшись на настоящий средневековый рецепт на сайте Read more... )

Originally published at Yellow Chimney. Please leave any comments there.

Одним из самых вкусных десертов в моей жизни я считаю французский яблочный торт, который я попробовала лет 10 назад в кафе Тортония во Владивостоке. Кондитерская тогда только открылось, десерты у них были такие, что удивили весь город. Как минимум раз в неделю, пока позволял ( Read more... )

Originally published at Yellow Chimney. You can comment here or there.

Сдобная выпечка это всегда про дом и про детство. Понятно, что по статистике намного чаще наши мамы и бабушки варили рис и картошку, но запомнились нам пирожки и булочки. Теперь, когда я пеку сама, я - с одной стороны -возвращаюсь мыслями в детство с теплой печкой и ароматом ( Read more... )

Originally published at Yellow Chimney. You can comment here or there.

Всё началось с того, что мой муж не любит фенхель. А когда кто-то в моей семье отказывается есть какой-то из продуктов, я начинаю искать способ накормить семью именно этим продуктом. Но так, чтобы привереды либо не заметили подвоха (это обычно про детей), либо чтобы продукт, ( Read more... )

Originally published at Yellow Chimney. Please leave any comments there.

Хала это еврейский праздничный хлеб, который готовят на Шаббат. Он очень мягкий, пористый и сливочный на вкус, что вообще-то неудивительно, если учесть, сколько в него кладут яиц и масла. У этого хлеба глубокое религиозное значение, и я уверена, если оно вам интересно, вы ( Read more... )

Originally published at Yellow Chimney. You can comment here or there.

История этого тарта в моей записной книжке началась задолго до моего увлечения выпечкой. Тогда мы только что познакомились с моим мужем и отмечали вместе на первый Новый Год. Я никогда не питала особой нежности к оливье, да и вообще, вспоминая свои ощущения тогда - хотелось ( Read more... )