Начало:
http://loxovo.livejournal.com/5698393.html "Суть событий", 15.08.2014
Давайте подцепимся, наверное, сразу к предыдущей программе. Много очень было разговоров, и, не скрою, как-то большим успехом, неожиданным для меня, воспользовалась вся история с подробными моими рассказами о том, что такое на самом деле стоит за продовольственными санкциями, и как на самом деле устроено наше продовольствие. Оказалось, что для многих это было большой неожиданностью, что на самом деле в каждом продукте гораздо больше ингредиентов, чем нам кажется, и происхождение этих ингредиентов бывает самое удивительное, и в самых простых и привычных нам продуктах бывают составные части, которые откуда-то издалека к нам приходят. И история про продовольственные санкции не так проста, как пытаются ее всякие штатные кривляки изобразить, которые там издеваются над словом «пармезан» или над словом, не знаю, «хамон» или какое-нибудь несчастное, какая-нибудь «прошутто».
Вот прошла неделя с того момента, и, в общем, все более-менее выясняется. Значит, прошутто с моцареллой не пострадают, точнее, не пострадают любители этого, потому что, ну, если они могли это позволить себе в России - ну, я имею в виду, не подделки какие-то, а настоящий высококачественный западный товар, то эти очень немногочисленные люди - я, к сожалению, к таким не отношусь - смогут себе это, по всей видимости, позволить и дальше. Потому что когда продукт очень дорогой, он может пережить и еще дальнейшее удорожание. Ну, все вот эти супердорогие, суперэлитные какие-то премиум-класса магазины, они станут совсем невообразимо дорогими. Ну, они и так, в общем, уже иногда просто смешно, когда ты приходишь, там, и смотришь, сколько это стоит на самом деле. Они станут дороже еще. И бог бы с ними, потому что их контингент, он, в общем, видимо, может себе это позволить. Или, ну, какое-то время еще сможет себе это позволить.
Совершенно очевидно, что основной массив пострадавших от продовольственных санкций, которые Россия наложила на самою себя - это потребители дешевых низкокачественных продуктов, основное достоинство которых - это, собственно, их дешевизна. Вот те самые люди, которые покупали до сих пор плохие, жирные, некрасивые и вредные американские куриные окорочка, покупали их не потому, что они лучше российских, а потому, что они дешевле российских.
Российские на самом деле точно такие же: они на тех же стероидах, на тех же каких-то невообразимых комбикормах на основе рыбной муки, они на тех же каких-то искусственных химических витаминах и прочее. Они такие же ровно, только они дороже. Значит, вот сегодня этот дешевый импортный товар вытесняется с рынка и либо замещается аналогичным российским или каким-нибудь дружественным, из какой-нибудь загадочной таинственной страны, потому что эти плохие импортные окорочка, их бог знает откуда можно привезти. Их можно привезти, я не знаю, из Пакистана, их, наверное, можно привезти из какой-нибудь Северной Африки, может быть, их можно привезти из какой-нибудь Южной Америки. Ничего, собственно, я не могу сказать про парагвайскую курицу, никогда в жизни ее не пробовал. Ну, наверное, она там есть, и, наверное, ее производят довольно много, потому что этой дряни можно производить сколько угодно на голом месте, она, в общем, ничего не требует, она требует помещения и химии, и больше ничего. Ну, и некоторой распорядительности.
Так вот, либо это замещается другим импортным товаром, еще более сомнительного качества. И давайте все-таки хотя бы вспомним, что в больших европейских, скажем, странах и в странах Северной Америки очень серьезно налажен санитарный контроль. И все это, конечно, не полезное, но, по меньшей мере, оно не отравленное. И сколько бы про это ни рассказывали здесь в онищенковском ведомстве (оно навсегда останется онищенковским, даже без Онищенко).
Так вот, конечно, стандартизация и контроль поставлены там гораздо лучше, просто потому, что компании там научены своим многолетним горьким опытом проигрышей разнообразных судебных процессов. И именно поэтому, скажем, качество какого-нибудь гамбургера американского, оно по меньшей мере санитарно безупречно. Оно, опять же, не полезное, оно не вкусное, может быть, не такое, не сякое, но эти компании достаточно в своей истории напроигрывали разных процессов от людей, которые обнаружили там что-нибудь не то или которые испытали какие-нибудь неприятные ощущения, переваривая этот гамбургер. И каждый раз это были такие огромные штрафы, что, в общем, уж, за чем за чем, а за качеством там следят.
Так вот, еще раз, пятый раз начинаю ту же самую мысль, что либо этот дешевый продукт заменяется другим дешевым продуктом, но более сомнительного происхождения, либо он вообще исчезает с рынка, и вместо него приходит другой продукт. Предположим, российский, или, может быть, какой-нибудь белорусский или еще какой-нибудь, который заведомо не может быть таким дешевым. Это одна ситуация.
И эта ситуация повторяется снова и снова в самых разных областях, потому что вопрос же не только в этой курице, а вопрос в дешевых овощных консервах, например, которые для значительного количества наших с вами соотечественников представляют из себя серьезную часть рациона. Или, скажем, вопрос в мороженых ягодах и всяких мороженых овощных смесях, которые являются чуть ли не единственным источником витаминов для огромного количества наших соотечественников, живущих во всяких отдаленных районах, куда просто не доезжают свежие фрукты. А вот эта какая-нибудь несчастная польская мороженая клюква доезжает. Или мороженая клубника. А другой клубники они не видят.
И это касается еще всяких дешевых овощей. Ну, вот этих пресловутых польских яблок. Чем хороши польские яблоки, кроме своей цены? Да ничем. Вопрос же не в том, что «Россия может выращивать и получше яблочки, чем польские!» Да конечно. Хотя в прошлый раз мы говорили, на меня многие за это набросились, что вот эти замечательные яблоки, которые мы так любим, они действительно очень вкусные, они прекрасные, когда им хрустишь, прямо вот сорвав его с ветки. Но государства, в которых живут десятки и сотни миллионов людей, такой, я бы сказал, нестандартной сельскохозяйственной продукцией не могут прокормиться.
Потому что выясняется, что есть другие достоинства, кроме хруста, у яблока. Например, оно должно выдерживать долгую транспортировку, оно должно просто очень долго лежать, иначе будет короткий сезон, иначе будем иметь эти яблоки месяц в году. Оно должно легко перерабатываться, оно должно при переработке давать правильное соотношение между отходами, там, и собственно полезной частью, и прочее-прочее-прочее. Выясняется, что, к сожалению, традиционные российские сорта фруктов не всегда этим технологическим качествам соответствуют. То есть, вот в тот один месяц в году из двенадцати, когда сезон этого фрукта, конечно, прекрасно, что он есть, но во все остальные одиннадцать месяцев оказывается, что этого фрукта не напасешься.
Так вот, эти самые польские яблоки, они чем хороши-то были? Да тем, что они дешевые. И чем хороши были всякие ужасные пластмассовые помидоры, которые приходили из Европы, и на которые все так ругались, что они бледные, безвкусные, что они два месяца лежат в холодильнике, им ничего не делается, а потом вдруг почему-то за один день превращаются в какую-то жидкую кашу. И, тем не менее, это были те самые помидоры, которые были единственными помидорами в холодильниках огромного количества наших сограждан. И вот теперь пропадут именно они, а их основное достоинство - это их дешевизна.
Итак, сегодня мы можем прекратить издеваться над пармезаном, и забыть про пармезан, и понять, что санкции не про пармезан, а санкции про дешевые народные продукты, первыми исчезающие с прилавков. Либо физически исчезающие, либо ценники их исчезают - одно из двух. И пусть разные провинциальные кривляки, которые здесь на эту тему кривляются, все-таки отдадут себе в этом отчет, что они кривляются не над теми, над кем им велели, они как-то промахиваются. Им начальство заказывало издеваться над богатыми, а они издеваются над бедными.
Вот, видите, я снова вынужден был вернуться к этой продовольственной теме, потому что я понял по реакции, действительно, на прошлую передачу, что она очень многих волнует и что, наверное, действительно есть нужда здесь в каких-то несколько более углубленных разъяснениях, чем обычно это бывает. Так вышло, что я немножко в этом соображаю, я и писал много обо всяких гастрономических проблемах, и редактировал довольно много книжек в своей жизни на эту тему, так, что, ну, что-то я в этом во всем понимаю. Так что, вы уж извините, что я в какой-то мере повторяюсь с предыдущей программой, но, видимо, здесь нужно эту рубрику что ли продолжать вести.
"Эхо Москвы", 15.08.2014
http://www.echo.msk.ru/programs/sut/1380000-echo/ РАНЕЕ НА ЭТУ ТЕМУ:
Директор совхоза им. Ленина Павел ГРУДИНИН о запрете на ввоз импортных продуктов
http://loxovo.livejournal.com/5697779.htmlДавид ЯКОБАШВИЛИ: Санкции в обмен на продовольствие (начало)
http://loxovo.livejournal.com/5697987.htmlДавид ЯКОБАШВИЛИ: Санкции в обмен на продовольствие (окончание)
http://loxovo.livejournal.com/5698123.html! К качеству продовольствия из Бразилии и Китая есть вопросы
http://loxovo.livejournal.com/5693998.html!! Михаил СОЛОМАТИН: "Я не ел хамон"
http://loxovo.livejournal.com/5689400.htmlКакова цена санкций для Московского зоопарка?
http://loxovo.livejournal.com/5680444.htmlДмитрий ПОТАПЕНКО: Почему ритейлеры не закупали у Китая яблоки раньше
http://loxovo.livejournal.com/5679819.html!! Экономист Сергей АЛЕКСАШЕНКО в программе "Особое мнение" ("Эхо Москвы") 13.08.2014
http://loxovo.livejournal.com/5675258.html"За базар ответишь!" Илья КОНСТАНТИНОВ о зоне свободной торговли с Египтом
http://loxovo.livejournal.com/5673204.htmlАлександр РЫКЛИН: Против кого санкции?
http://loxovo.livejournal.com/5672538.htmlПолитолог Виталий ПОРТНИКОВ: Список ненужного. Чем российские санкции отличаются от западных
http://loxovo.livejournal.com/5670354.htmlМихаил ВОЙТЕНКО: Зачем так-то?
http://loxovo.livejournal.com/5662283.htmlВладислав ИНОЗЕМЦЕВ о запрете импорта продовольствия: Как бизнес стал врагом России
http://loxovo.livejournal.com/5659925.htmlСоциолог Алексей ЛЕВИНСОН: Почему для россиян конфликт с Западом - это вид спорта
http://loxovo.livejournal.com/5659643.htmlСоциолог Элла ПАНЕЯХ: Напугает ли россиян запрет на иностранные продукты
http://loxovo.livejournal.com/5659352.htmlИрина СКРЫННИК - Незаменимые есть: почему переход на отечественные продукты приведет к росту цен
http://loxovo.livejournal.com/5656975.htmlЧто, съели? Европа уже чувствует влияние продовольственных санкций
http://loxovo.livejournal.com/5653431.htmlЭксперты - о последствиях запрета на ввоз иностранных продуктов
http://loxovo.livejournal.com/5649222.htmlАлексей ПОЛУХИН: До последнего хамона
http://loxovo.livejournal.com/5649046.htmlАлексей МАЛАШЕНКО: О продовольственных санкциях
http://loxovo.livejournal.com/5648877.htmlЗапрет на импорт продовольствия из Европы: Эксперты о запрещенных продуктах
http://loxovo.livejournal.com/5648564.htmlЭКСПЕРТЫ: Санкции стран Европы и ответные запреты властей РФ в свете принципов ВТО
http://loxovo.livejournal.com/5648183.htmlМеню на послезавтра. Что останется на прилавках магазинов - МНЕНИЯ ЭКСПЕРТОВ
http://loxovo.livejournal.com/5648121.htmlKermlinRussia: Платный сыр
http://loxovo.livejournal.com/5647249.htmlАндрей ПЕРЦЕВ: Как еда опять вернулась в сферу сакрального
http://loxovo.livejournal.com/5647001.htmlЗапрет продовольственного импорта: Публицист Егор ХОЛМОГОРОВ vs фермер Василий МЕЛЬНИЧЕНКО
http://loxovo.livejournal.com/5646738.htmlПродуктовые санкции и их последствия
http://loxovo.livejournal.com/5646491.htmlПочему Путин выбрал именно еду для мести Западу. Как продуктовое эмбарго Кремля ударит по Европе
http://loxovo.livejournal.com/5646315.htmlАртемий ТРОИЦКИЙ: Вставай, страна!.. В очереди
http://loxovo.livejournal.com/5643342.htmlМихаил АНШАКОВ - Кормить будут по телевизору
http://loxovo.livejournal.com/5643128.htmlКак санкции и ответные запреты изменят нашу жизнь - МНЕНИЯ ЭКСПЕРТОВ
http://loxovo.livejournal.com/5642542.htmlАркадий БАБЧЕНКО: Чем товарищ собирается кормить абсолютно импортозависимую страну?
http://loxovo.livejournal.com/5641175.htmlЛеонид БЕРШИДСКИЙ: Путин сажает россиян на советскую диету
http://loxovo.livejournal.com/5638529.htmlАлександр МОРОЗОВ о том, как понимать продовольственное послание Кремля России и миру
http://loxovo.livejournal.com/5636508.htmlО запрете импорта продовольствия - МНЕНИЯ и КОММЕНТАРИИ
http://loxovo.livejournal.com/5632902.htmlЧто будет с поставками французского сыра в “Ашане”?
http://loxovo.livejournal.com/5629610.html! Иван ДАВЫДОВ: Начинает просматриваться национальная идея - русский человек должен жить плохо
http://loxovo.livejournal.com/5627496.htmlЭксперты о "продуктовых" санкциях: "Россия критично зависит от импорта продовольствия"
http://loxovo.livejournal.com/5627170.htmlУкраинское продовольствие. Спецоперация "Кабачковая икра"
http://loxovo.livejournal.com/5608958.htmlВ Россию запрещен ввоз овощей и фруктов из стран Европы. Чем заменим? (4 статьи)
http://loxovo.livejournal.com/5602962.html! РОССИЯ, ТЫ ОДУРЕЛА!: Россия в ближайшие годы продолжит зависеть от импорта картофеля
http://loxovo.livejournal.com/5158944.html