Затруднюсь сказать, когда мы решили собирать в тексты  услышанные нами рассказы о чайных традициях. Нет, точно, в самом начале нашего проекта требовались большие материалы для лекций, которыми сопровождается варка варенья. И сюжет, и тема чаепития в таких материалах всегда присутствовала. Пожалуй, первым открытием в чайной истории России для нас ( Read more... )

Дело было в школе Туризма и Гостеприимства! Нужно было ответить на вопрос и определить образ главного калибра для туристического бизнес продукта ярославской области. Энергичная группа ярославских предпринимательниц: состоящая из рестораторов, отельеров, представителей индустрий курортов и ландшафтных дел мастеров ответила, что это ЦИКОРИЙ.

( Read more... )

Эти два рецепта приготовления сливы, просто варенье и маринованная слива мы приобрели в Шахматово, в музее Блока. Пожалуй это самое кулинарное место нашего проекта.
Усадьба Шахматово расположенная примерно в 20 километрах от Солнечногорска и связана с именем не только великого русского поэта Александра Блока, но и с именем великого Менделеева. ( Read more... )

«Когда на дачах пьют вечерний чай,

Туман вздувает паруса комарьи,

И ночь, гитарой брякнув невзначай,

Молочной мглой стоит в иван-да-марье».

(Борис Пастернак)

Дорогие наши партнеры!

9-й сезон "Литературного варенья" продолжается.


( Read more... )

С этим вареньем мы познакомились в подмосковной деревне Дунино, в музее-усадьбе Михаила Михайловича Пришвина. Октябрь, т.е. бабье лето в том году было богатым на солнце и краски.

В Дунино мы приготовили варенье по семейному рецепту Пришвиных из дунинской антоновки и брусники.

Дом-музей Михаила Пришвина расположен в 30 км от Москвы, под ( Read more... )