Очередному Дню булочки с корицей посвящается...

В этом "венки" из булочек с корицей очень популярны в Швеции на тот самый день 4 октября. Поэтому спешу зафиксировать еще один вариант тех самых булочек.


( Read more... )

Хоть сегодня и Масленичный вторник, и самое время закусить пышными белыми булочками с облачком взбитых сливок и "шапочками", присыпанными сахарной пудрой, но речь пойдет не о них. Честно говоря, скучно из года в год есть одни и те же булочки, даже, если это многовековая традиция. И, видимо, поэтому известный шведский кондитер Mattias Ljungberg, ( Read more... )

Очередной дрожжевой штрицель, приготовленный холодным способом. Но внутри вместо изюма, орехов и корицы с сахаром и маслом нежнейший заварной крем. В качестве ленивого варианта крем можно заменить на готовый ванильный соус или пудинг (возможен вариант пудинга из пакетика). Выпекается в форме, выходит нежным перистым и чрезвычайно сочным. Благодаря ( Read more... )

15-летию Дня шведской булочки с корицей посвящается...


( Read more... )

С Рождеством Христовым, православные! :)

Традицию новогодней - да-да, именно новогодней, а не рождественской елки в России завез царь Петр, который Великий. :))) Причем, елка была, скорее деревом, желательно хвойным или на хвойное походим - сосны, можжевельник, ели - все шло в ход и выставлялось не в домах, а во дворах и на улицах. :))) Несколько ( Read more... )

В декабре по шведским кухням летает запах шафрана. :) Именно его, а не, например, любимую в Эстонии корицу и прочие пряности для рождественских печений, очень часто добавляют в рождественскую выпечку. Самая известная шведская шафрановая выпечка - булочки Св. Люсии, lussenkatten ( Read more... )

Начало октября.... Световой день стремительно теряет свои минутки, становится всё темнее. А еще и холодает, идут бесконечные дожди... А ветра и беспрестанные шторма? Брррр ( Read more... )

Не только коричными булочками едиными "жив" шведский кофейный стол. :))) Для шведской фики (fika - существительное и глагол, обозначающий целое социальное явление в шведском обществе) можно найти довольно большое разнообразие всяких сдобных булочек, а последние года полтора всё чаще встречаю в ассортименте кафе и пекарен toscasnäckа/ toscabulla - " ( Read more... )

Да-да, это снова я со своими масленичными булочками , в Жирный Вторник, Shrove Tuesday, Mardi Gras, Vastlapäev. A в Швеции этот день называют Fettisdagen ( Read more... )

Идея первая - "сердечная" и немного шоколадная ( Read more... )