( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

Будуче в отпуске на Черном море, заготовил "анчоусов" из свежей хамсы.
Сначала на сутки пересыпал солью, чтоб ушла лишняя влага, головы отрезал, выпотрошил.
Для надежности пересыпал очень большим количетвом соли, довез до дома нормально.
Закинул в холодильник, да и забыл - а зря! На днях решил посмотреть и...
В общем странная вещь, жир пожелтел в соли ( Read more... )