Наконец решила приготовить 100% ржаной хлеб. Столкнулась с проблемой, что далеко не всё можно с легкостью купить. Например ржаную сеяную муку и неферментированный солод найти я не смогла. Поэтому почти.


( Read more... )

Элинор Портер "Поллианна"

"Какое-то время они шли молча. Солнце зашло, и небо начало быстро темнеть. Поллианна покрепче прижалась к Нэнси.
-Знаете, мне кажется, я все-таки рада, что вы немного испугались. Потому что иначе вы бы за мной не пришли.
И Поллианна зябко передернула плечами - она очень боялась ходить одна в темноте.
- Ягненочек мой! ( Read more... )

Погода сегодня чудная! Настроение тоже. Разбила с утра тарелку свою любимую, говорят же, на счастье....

Когда paprika_andlife объявила новый ФМ "Нечто новенькое", у меня в голове пронеслась куча всего того, что до сих пор не воплотила в кулинарном плане. Отличный повод начать разгребать закладки. Первым пунктом будет мука амарантовая, стоит у меня пакетик уже ( Read more... )

Я очень рада, что этот хлеб оказался по вкусу только мне))) Сфотографировать свежим мне его не удалось, ему уже дня два.


( Read more... )

В этом году был один план на кулич пасхальный и тот не сложился! Вот бывает (на пасху вообще лазарет тут был...а после и я сама поболеть успела)...но все равно делать "как всегда" не хотелось. И с сухофруктами как-то не подсуетилась, остался один чернослив, но на монообед для liligorina мне хватило)))) Рулет из куриной грудки с черносливом и "кулич" на ( Read more... )

Обычно супруг мой не может дождаться полного остывания хлеба и разрезает его....но сегодня он спал,  все спали кроме меня! А я сидела и вдыхала эти ароматы! Я не выдержала, пошла и отрезала себе ломоть! Очень ароматный да еще и с корочкой хрустящей!


( Read more... )

Еще один вариант льняного хлеба на закваске. Очень опасалась я выпечки с льняной мукой, много читала и слышала про специфический вкус....может рецепты удачные попадаются, но льняной хлеб у меня в фаворитах....


( Read more... )

Вот наконец-таки запишу его...а то каждый раз ищу...ищу...
Увидела я хлеб у sago_cuisine, а там ссылка на источник. Вкусный очень ( Read more... )

Очень интересный рецепт мне попался у crucide на жидкой закваске с заваркой. Напишу кратко, для себя! Если вдруг кто решит приготовить, то советую отправиться по ссылке на оригинальный рецепт. Почему кратко?да, если честно, ничего не успеваю!у ребенка то сопли, то аллергия, то зубы...и соответственно, то бессонные ночи, то походы к врачам, то просто нет ( Read more... )

Совсем неожиданно для меня вчера вечером образовалось четвертое ореховое меню дла фм "Монообеды. Орехи" у liligorina.
Хлеб делали мы за день до образования этого орехового ужина...но ничего, он же еще остался и прекрасно кушался с салатом на ужин...так, вот: ореховый ужин из салата со сметанно-ореховой заправкой и хлеб с орехами и инжиром.

( Read more... )