Каждое лето мне попадается такой рецепт и каждое лето я прохлопываю сезон смородины. Но в этот раз я успела!

Для сообщества gotovim_vmeste2

Нужно:
1 кг красной смородины, с веточками
сахар

Процесс1. Соковыжималкой отжать сок из смородины. Я пропустила 2 раза, получилось 0,5 л сока с пеной. Пену можно убрать, я оставила ( Read more... )

Для раунда по немецкому кофепитию в gotovim_vmeste2

Кексовое тесто - Rührteig, "хлебная" форма - Kastenform.

На большой кекс-кирпичик:
125 гр масла
200 гр сахара
3 яйца
100 гр шоколада, натереть или мелко порубить
2 стл пряничной смеси
300 гр муки
1\3 чл соды
125 мл молока

Процесс1. Масло взбить с сахаром, ввести по 1 яйца, вмешать шоколад ( Read more... )

Я как-то писала о заготовке для кексов. В начале декабря испекла маленькие кексики на подарки, а в середине месяца - один большой для себя. И вот спустя месяц я о нем вспомнила и достала с балкона :)) Ммм, он прекрасен!

( Read more... )

Наконец-то я добралась до сухофруктов! Спец для раунда заготовок в сообществе gotovim_vmeste2 Рецептов этой смеси много, но отличаются они скорее пропорциями, а состав примерно такой:
изюм 2-3 сорта - основа смеси;
финики;
курага;
чернослив;
различные цукаты;
коньяк и апельсиновый сок.

Я сделала примерно 3 фунта смеси (450грх3) из 2 видов изюма, кураги, чернослива, ( Read more... )

Как я и собиралась, я такие заготовила этот соус :) С закатками я не дружу, за них у нас отвечает папа, вчера с ним делали. Специально записала пропорции для заготовок в сообществе gotovim_vmeste2

1 кг салатного перца (нетто)
1 кг помидоров (нетто)
2 головки чеснока
соль, сахар, красный перец и т.п.

Процесс:
1. Очищенный перец нарезать кубиками. Чеснок очистить и мелко ( Read more... )

Себе в заготовки и в заготовочный раунд gotovim_vmeste2
Первый раз мне дали попробовать цукат из арбузной корки много лет назад. Это был взрыв мозга :) Не супер-пупер вкус, он просто сладкий, а сам факт :)) И вот, спустя больше половины жизни я их приготовила)) Вдохвилась тут. Как назло, в этом году у нас мало арбузов и те дорогие, это в нашем-то самом арбузном на ( Read more... )

Эти сливы мы с мамой делали в этом году 3 раза! Не потому, что нам много надо, а потому, что каждый раз были ошибки. Теперь рецепт с учётом всех замечаний специально для сообщества gotovim_vmeste2 :)

на 1 кг сливы-угорки, твёрдой, не слишком мелкой, но и не крупной
110 гр уксуса
400 гр сахара
1 чл мол.корицы (думаю, можно и целой, но больше)
1 чл цел.гвоздики
1 чл цел ( Read more... )

Точные пропорции не скажу, примерно так: 500 гр спелого кизила, ок.200 мл вишневого сока (выжатого из вишен, не покупного), 300-400 гр сахара (кизил не был кислый).
Получилось густое варенье со вкусом вишни и кизила :)

( Read more... )

Это рецепт моей прапрабабушки :) Идеальное сочетание ингредиентов в маринаде! Я всю жизнь ем именно такие огурцы и помидоры, и лучше я еще ни у кого не пробовала. Собсно, 2 рецепта на память.

Огурцы (так же раньше папа консервировал и кабачки, нарезанные кружочками)
На дно 3-литрового бутыля положить:
1 ст.л. сухого укропа
3 з. чеснока (очистить)
1 ( Read more... )

А мне сегодня привезли сушилку!


( Read more... )