Для дегидратора существует немало рецептов сладкой выпечки. Есть и торты, и разные печенья. Я самым первым из данной категории пекла в прошлые выходные шоколадные печенья из кешью по рецепту из сборника, который прилагается к моему прибору. Я слегка изменила рецепт, взяв вместо кленового сиропа мед, и поэтому мне пришлось добавить лимонный сок, ( Read more... )

На неделе, когда я решила поставить очередную партию чипсов из цукккини, параллельно решила поставить сушиться экспериментальную партию чипсов из моркови по рецепту из книжки, прилагающейся к дегидратору. Вышло неплохо, вкусно, но на мой лично взгляд, усилия не вполне отвечают результату. Но на пробу было интересно.

Морковные чипсы в дегидраторе

( Read more... )

Я насушила уже огромное количество фруктово-ягодной пастилы в дегидраторе, она у нас будет зимой вместо варенья. И тут мне стало интересно: а из овощей можно делать пастилу? И нашла идею сделать томатную пастилу. Рецепты бывают разные: кто-то в томатный сок добавляет морковный жмых, кто-то пюрирует помидоры, кто-то добавляет туда еще какие-то овощи ( Read more... )

Дима рассказал, что они попробовали сушить в сушилке банановые чипсы и я решила, что и мне тоже интересно, что из этого получится. Банан от потемнения предполагается спасать так же, как и яблоки, то есть вымачиванием в воде, подкисленной лимонным соком. Но то ли бананы надо было вымачивать дольше и в более концентрированном растворе, то ли и правда ( Read more... )

Сегодня мы не только в первый раз после возвращения из отпуска в Намибии плавали на своих SUPах, но и впервые в жизни плавали осенью! Дима после возвращения один раз плавал по морю, а мы что-то не доставали доски ни разу. Ну, ничего, ведь в августе мы уже плавали, просто ... прошлым летом! А осенний заплыв был самым первым. На самом деле от лета ( Read more... )

Этот рецепт картофельных чипсов есть у меня в книжечке рецептов для дегидратора, и он меня очень заинтересовал с технологической точки зрения. Я всегда полагала, что нельзя вот просто так нарезать картошку ломтиками и высушить ее НЕ в духовке, то есть при достаточно низкой температуре. А оказывается - очень даже можно, если знать технологию! ( Read more... )

Ну что, флешмоб #вкусныйавгуст закончился, а дегидратор-то меж тем у меня по-прежнему есть и новые рецепты для него есть тоже имеются. А тут удачно начался осенний марафон, в котором есть отдельный челленж #10рецептов, и вот тут-то мои рецепты снова очень уместны. Впрочем, я бы так ими делилась: может быть кому-то пригодится, а даже если нет, будут ( Read more... )

Слива в августе уже устала,
И сбрасывает свои плоды на землю.
Ей поможет отважный самурай.
(хокку про урожай под ногами)В четверг я утром ходила забирать машину из ремонта. А заодно наведалась в любимый заброшенный сад. Там наконец-то поспела садовая ежевика, но собирать ее мне было некуда, поэтому ее я просто немного поела с куста. А еще оказалось ( Read more... )