Мне нужно изготовить рождественский кекс в стиле Данди в порционном варианте. Потому как нести надо из дому вон, да и там, куда несется, употреблять на месте его не будут, скорее всего. Задача такая, чтоб каждый унес домой кусок. Имеет ли смысл выпекать порционно, я не уверена в результате, боюсь испортить кучу недешевых продуктов. Или лучше испечь ( Read more... )

Скажите, а айву сушат ? Чтобы потом в компот. Кто-нибудь пробовал ? Ну, не сушить, а хотя бы сам сухофрукт?

Подскажите, как можно хорошо промыть курагу от всякой химии и грязи, чтобы спокойно ее есть вприкуску с чаем? Я обычно заливаю курагу кипятком и оставляю на полчаса-час, как и мама моя делает. В интернете нашла инфу, что так курага теряет свои полезные свойства. Что вы думаете по этому поводу?

Вчера разместила пост, в котором описала, как планирую приготовить рулет из свиной шеи и свиного карбонада.

Затем пост удалила на "подумать" и при помощи замечаний zloi-zloi (за что ему отдельное спасибо), предлагаю покритиковать такой вариант:
( Read more... )

Это несложный и достаточно быстрый (1 час) рецепт, позволяющий сделать из такого неинтересного мяса, как свиная вырезка, настоящую нямку™. Блюдо переносит охлаждение и разогревание без особых потерь, поэтому можно делать на два раза.

( Read more... )

по мотивам по мотивам по мотивам ( Read more... )

В этом рецепте я объединила разные кулинарных приемы - фаршировку птицы под кожу(ничего подобного в мароканских рецептах пока не встречала), замачивание сухофруктов в алкоголе, и собственно приготовление в тажине ( Read more... )

Похолодание, желание попробовать новый рецепт, а также покупка нового фотоаппарата, привели к созданию этого пирога.
Рецепт взят из книги "Домашняя выпечка израильского лакомки".
Аромат по дому во время процесса божественный.
К  черному горячему чаю морозным днем очень рекомендую.

Продукты:

5 яиц
3\4 стакана сахара
1 пакетик ванильного сахара (у меня не ( Read more... )

Образовалось сегодня у меня дома 500 г. нарезанной некрупными кубиками баранины. А за окном шел промозглый осенний дождь, и захотелось нестерпимо чего-то сладко-пряного, алжирско-марокканского. Тщательно изучив опыт предков в сообществе, захотела я нескромно отступить от анналов. Да и поступила по воле своей дурной башки.
( Read more... )

Буду благодарна за проверенные нетрудоёмкие рецепты мяса с черносливом (без картошки).