( Read more... )

( Read more... )

Очередная вариация на Бигос, в этот раз с копчёными куриными желудочками и тефтелями...


( Read more... )

Одно  из любимейших видов первого  блюда россиян - зеленые щи, их,  как правило, варят весной, они имеют кисловатый вкус и их основа - листья щавеля.

Но, можно сварить и другие зеленые щи из шпината и ранней белокочанной капусты. Эти щи не менее вкусные, но они  совсем  могут быть  не  кислыми  и  приготавливаются  в горшочках. Они  очень наваристые ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

Время квасить, да.
И ни при чём здесь вынужденные выходные, которых лично у меня и не было)
А вот капусту поквасить в ноябре - это правильно)
( Read more... )

В объявленные Президентом нерабочие дни мы продолжали работать в прежнем ритме. Единственный плюс от введённого на всех моих работах онлайна - это то, что не приходилось тратить время на переезды по маршруту "Дом - Работа 1 - Работа 2 - ... - Работа N - Дом". Поэтому высвободившееся время было потрачено с пользой - среди всего прочего мы активно ( Read more... )

Вторые блюда. Мясные голубцы с оусом из клюквы и яблока
#вкусныйавгуст

Этот рецепт -    давно уже отлаженный  наш домашний рецепт   голубцов, возникший,  как соединение идей и  технологических тонкостей,  используемых,  как минимум,   тремя  шеф-поварами. На сегодня более вкусных голубцов, чем наши домашние, мы не ели.

На  фото голубцы из   ( Read more... )

Салаты и закуски. Мясной рулет из савойской капусты.
#вкусныйавгуст

Оригинальное блюдо, не слишком распространенное. Отличная закуска, которую можно приготовить на праздник и даже в будни.
Если кусочек рулета разогреть и добавить к нему гарнир, то он вполне может быть вторым блюдом обеда, а также ужином.

Основа рулета - мясной фарш с добавлением ( Read more... )