Супы-пюре, которые я выкладывал в прошлые разы, любят не все, знаю. Для любителей плотных мясных супов предлагается версия с говядиной и темным пивом:).
1.

( Read more... )

( Read more... )

Пока стоит жаркое лето, продолжаю экспериментировать со всякими холодными супами. В прошлый раз была армянская окрошка, сегодня русская ботвинья. Обычно сейчас под ботвиньей чаще понимают суп из наземной части свеклы, но на самом то деле ботва - это почти любая съедобная зелень, поэтому и вариантов ботвиньи великое множество ( Read more... )

Окрошка в жаркую погоду - русская классика. Предлагаю отойти сегодня от вечной баталии квас или кефир, и посмотреть, а какие есть еще варианты окрошек. Например, армянский вариант, он же мацнабрдош.
1.

( Read more... )

Супы у меня в блоге бывают не часто. Это не потому, что мы их не едим и не любим. Но вот сам я как-то их обычно не готовил. Но почему бы не начать?:)
Например, вот с цветной капустой. Да, у меня тоже был скептицизм, неужели получится что-то вкусное, но получилось очень и очень неплохо.
1.

( Read more... )

Для начала скажу честно: каждый из трех взятых нами в тот день видов - желтохвоста, кету и уж тем более палтуса - можно, если они были предварительно крепко заморожены, есть быстропосоленными и даже сырыми ( Read more... )

Почему полу? Потому что планировалось сделать рассольник, но в итоге на вкус он мне очень сильно напомнил солянку, которую давали на моей первой работе в столовой.


( Read more... )

Не сварить ли нам тыквенный супчик? Благо все есть в наличии, тыква уж сколько времени лежит на кухне. Вариантов супа много, у меня вышла некая компиляция.
1.

( Read more... )

С сухариками из нарезного батона и варёно-копчёными куриными желудочками, приправленный чёрным свежемолотым перцем.


( Read more... )

( Read more... )