Книга, к которой я периодически снова возвращаюсь. Кажется, о шоколаде в ней совсем немного, лишь несколько страниц. Но если вчитаться, то понимаешь, что здесь, во вкусовых поисках, без шоколада не обойтись. Его сложная химия и физика, его многогранный вкус делают шоколадные дегустации неповторимыми. Кстати, «Тезаурус вкусов» Ники Сегнит начинается
(
Read more... )