Накануне Нового Года мы решили провести интересное мероприятие с чайным экспертом и автором проекта "Чайный обзор" Андреем Наумовым.

В центре внимания: сочетания благородных сортов чая и разных видов шоколада из наших коллекций.

Также попробуем уникальный продукт Андрея - шоколадный чай - из настоящего китайского чая и шоколада.

И заполируем ( Read more... )

Если хочется похрустеть в новогодние праздники, то каким-нибудь домашним десертом. Рецепт подсказала скучавшая на подоконнике вафельница. Овощные эксперименты ей поднадоели, слоеное тесто засунуть на бегу в этот чудо агрегат я не решилась. И, наконец, вспомнила про классику, про те самые вафельные трубочки из детства. Первую партию приготовила по ( Read more... )

Уважаемые подписчики канала, позвольте еще одно организационное сообщение

- В 2025 году студия 7chocolat начнет работу с 7 января.

- А сейчас уже почти собрана экспозиция новогодней шоколадной упаковки и заканчивается декор нашей концептуальной рождественской ели.

Всем, кто планировал прийти к нам в гости в декабре, лучше уже определиться с датой ( Read more... )

Может я, конечно, ошибаюсь, но есть ощущение, что мода на сырные конфеты потихоньку отступает. Делать их стали меньше и более вдумчиво. А плиточный шоколад с сыром громкого хайпа не дождался. В выходные в студии 7chocolat мы попробовали молочный шоколад из Норвегии, с козьим сыром и скандинавской солью. В Москве он не продается, а вот у себя на ( Read more... )

По заявкам общественности запускаю дегустации на двоих!

Правила игры или что входит в программу, вся подробная информация по ссылке

Обратная связь здесь в директ, в комментариях, по электронной почте 7chocolat@gmail.com.

Ждем в гости!


( Read more... )

Удивились? Пряник есть пряник, при чем тут печенье? Давняя история, как я решила испечь популярное шоколадное печенье с трещинками, а на выходе у меня получилась интересная выпечка с пряничной текстурой и теплым праздничным ароматом. Но меда и жженого сахара в основе этого изделия нет. Отсюда и название - пряничное печенье. Рецепт отправляю в ( Read more... )

По программам «100% шоколада» и «Соль&Перец» запись открыта, проведем по новой в декабре или январе.

Если они Вас действительно интересуют, предлагайте даты, попробуем собрать нас всех вместе.

На связи!


( Read more... )

Пора подводить десертно-ресторанные итоги осени. Ходила я мало куда по причине сами знаете чего и всего остального, зато обзор впечатлений пополнился давно запланированными локациями и позициями. Встречайте ресторан Olluco, бистро Dizengof99 и кондитерскую витрину Miss you. Сретенка, Петровка, Шаболовка…

Подробности Read more... )

Пока я жду Вас на экстра горькой благородной программе «100% шоколад», персональной дегустации ждет целая стопочка плиток. Всю осень любовалась на эстетично оформленную шоколадку MaRussia. Маша Майская выпустила ее для конной усадьбы «Путь» в Тамбовской области, видимо, это был корпоративный заказ. Но несколько плиток долетели даже до Москвы…

Обзор ( Read more... )

- Почему я не могу забежать в студию? Ответ: мы не кафе, а именно маленький камерный шоколадный салон. Я провожу дегустации, а не продажи. Программа длится 2 часа, все продумано для познавательного погружения в мир шоколада и получения новых знаний о какао. Понимаю, жанр для Москвы необычный, тем интереснее.

- Почему не у Кремля? Ответ: постаралась ( Read more... )