Доступны даты: 17, 22, 23, 29 и 30 ноября.

Подробности по деталям дегустации и оплате, выбор даты по ссылке

https://7chocolat.com/degustacziya-takoj-znakomyj-i-ne-znakomyj-shokolad/


( Read more... )

Хочу обратить ваше внимание еще на одну дегустацию студии 7chocolat.

Да, она самая высокая по цене, и вот чем интересна: в ее рамках мы попробуем не только разный итальянский шоколад (в том числе и Bean-to-Bar), но и те самые ореховые пасты, причем сравним итальянские джандуйи с ореховыми пастами нашего российского производства - с самыми ( Read more... )

Друзья, а вот и анонс ноября 2024, что за шоколадные дегустации  в студии 7chocolat нас ждут...

На программу «Такой знакомый и не знакомый шоколад» открыта запись на 17, 23 и 30 ноября.

Спецпрограмма дегустации шоколада "Соль&Перец" запланирована на 24 ноября.

Спецпрограмма "100% шоколада" запланирована на 1 декабря.

По ссылкам подробности о ( Read more... )

И вот, наконец, пару добрых слов о The Chocolate Tree из Шотландии. В далекой холодной стране еще с 2005 года колдуют над Bean-to-Bar шоколадом. Сколько аплодисментов и призовых наклеек прилетело за это время на их счет. Но они, в спокойном настроении духа, все еще продолжают удивлять. Вот что мы пробовали от The Chocolate Tree этой осенью и почему ( Read more... )

Для выбора дегустаций в студии я за последнее время перепробовала десяток шоколадно-ореховых паст. По фундуку остается бесспорный победитель - крем мастерской Ермолаевых. Она становиться только вкуснее и интереснее на вкус. А из линейки сети Вкусвилл хотелось бы сделать обзор миндальной пасты, с темным шоколадом. Почему именно о ней речь? Наконец, ( Read more... )

По случаю начала ноября и новая плитка. Благодаря одному из френдов студии 7chocolat, снова имела честь попробовать французский Bean-to-Bar молодого поколения. Plaq уже зарекомендовал себя как эстета в мире какао премиум и, кажется, даже оставил позади маститых шоколадников Ducasse и Bonnat. Упаковка выглядит свежо, лаконично, даже призывно. И вот ( Read more... )

Коротко главное о программе:

- Мы собираемся небольшими уютными компаниями до 5 человек максимум;

- Пробуем разные виды натурального шоколада, которых нет в продаже повседневных магазинов и музеев (как российские, так и зарубежные марки);

- Знакомимся с какао-ботаникой, в распоряжении студии мини тропический сад с деревом Theobroma сасао;

- Вместе ( Read more... )

Постепенно буду рассказывать о плитках, которые мы все вместе впервые пробуем на дегустациях. Я в который раз пытаюсь подружиться с шоколадным духом Испании. Как помните, предыдущие попытки в 2024 оказались не слишком удачные. Сегодня же в фокусе внимания кусочек лета - белый душистый шоколад с матчей и мятой, вот так одновременно. Автор - шеф и ( Read more... )

Так и хочется воскликнуть: как долго я тебя ждала!

Да, с какао плодами в Москве сейчас негусто.

А вот и нет...Встречайте, какао-плод из Шри-Ланки. Приходит в себя после долгого перелета. 🍫В воскресенье, 27 октября, на дегустации в студии 7chocolat, мы его разрежем и изучим какао-зерна.

Да, микроскоп у нас тоже имеется, как и коллекция натурального ( Read more... )

Друзья, на конец октября запланированы две интересные встречи:

Дегустация «Какао Диониса» 26 октября 2024

Дегустация к юбилею блога 7chocolat - 27 октября

Выбирайте, задавайте вопросы, балуйте себя интересным шоколадом...


( Read more... )