Мелкая рыбёшка частенько была в моём детстве на деревенском столе. Пока я спала, дедушка уже приносил серебристых рыбёх в ведёрке, а потом большая чугунная сковорода с румяными хрустящими зажаристыми тушками появлялась на столе
( Read more... )
Это пост любителя "селёдки под шубой" во всех её формах. Про красивые варианты я уже писала. А когда некогда... ну, или лень... я делаю по-быстрому. Кружок картошки, майоез, тонкий ломтик репчатого лука или зелёный лук (по вкусу) , свёкла, майонез, кусок селёдки - друг на дружку - лучше всего делать такие "канапе" на один укус, проколов пикой.
Приближается время, когда почти на каждом столе будет всенепременно царствовать селёдка под шубой! У нас точно будет. А вот в каком виде я пока не решила. Я перепробовала много разных вариантов и видов подачи. Тут вот решила показать свои самые оригинальные. Вдруг кому пригодится.
Простите, друзья-вегетарианцы... но! Когда-то я не представляла, как можно есть раков. Меня научили. И пить пиво тоже) Очень вкусно! А ещё мне с соседом по даче повезло: он ловит рыбу, любит её, а в раках не понимает, отдал их мне:)
Мечтала приготовить давно. И вот. С рыбными пирогами я сейчас много экспериментирую. И надо сказать, что с целиковым филе мне понравился меньше, чем когда рыба нарезана кусочками - в нарезке всё получается более пропитано всё друг другом и, поэтому, вкуснее. Но тем не менее... вот вырвала буквально из рук чтоб запечатлеть)