Вот уже много десятилетий на наших праздничных столах - от богатого ресторанного стола до студенческой вечеринки - обязательно присутствует традиционное кушанье с французским аристократическим названием - салат «Оливье». Каждый из нас едал его не единожды. Но тот ли это «Оливье»?

Шеф-повар одного из известных ресторанов дарит нам рецепт правильного  ( Read more... )

Benjamiņš он называется.
Там, например, есть Diļļu sēta - это раковый крем-суп с крокетом картофеля La Ratte, перепелиным яйцом и черемшой.

( Read more... )

Перепёлки - довольно мясистые птицы, несмотря на их скромныеразмеры. Чаще всего их вес составляет 120-150 грамм. В нашем рецепте мы начиним их грибами со сметаной и подадим с картофелем. Так что одной перепелки на порцию будет вполне достаточно.

( Read more... )

Перепела, запечённые в духовке

Click to view

Новогодний салат Поющий петушок

( Read more... )

Вот уже много десятилетий на наших праздничных столах - от богатого ресторанного стола до студенческой вечеринки - обязательно присутствует традиционное кушанье с французским аристократическим названием - салат «Оливье». Каждый из нас едал его не единожды. Но тот ли это «Оливье»?

Шеф-повар одного из известных ресторанов дарит нам рецепт правильного  ( Read more... )

Оригинал взят у kotyara_71 в Селёдка под шубой: Царская "шуба" с малосольной сёмгой и икрой.


( Read more... )

ДЕТСКИЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬЕКАМИ, ЛАПШОЙ, БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ И ПЕРЕПЕЛИНЫМИ ЯЙЦАМИ

Чтобы приготовить детский суп с фрикадельками нужно:

мясной фарш-150 гр.
картофель 2-3 шт.
вермишель 1 горсть
перепелиные яйца 2-3 шт.
болгарский сладкий перец 50 гр.
овощная смесь - горсть
солим по вкусу

Готовим детский суп с фрикаделькамиНарезаем картошку на мелкие ( Read more... )

ФИЛЕ-МИНЬОН В БЕКОНЕ С ПЕРЕПЕЛИНЫМ ЯЙЦОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ

• филе (говядина) - 500 г
• бекон (полосок) - 10 шт.
• яйцо перепелиное - 5 шт.
• картофель (средние) - 2 шт.
• помидоры черри - 6 шт.

Оригинал взят у sweet_aksenia в Крошка-картошка
Вчера увидела у markintosh молодой картофель и захотелось запеченной картошки, с деревенской сметаной. Настолько, что аж скулы свело! После работы зашла в магазин, купила картошку и деревенский творог. Картошка совсем маленькая, поэтому не смогла устоять, чтобы не озаглавить свой завтрак именно так:)


( Read more... )