Вот они.

( Read more... )

Вот уже много десятилетий на наших праздничных столах - от богатого ресторанного стола до студенческой вечеринки - обязательно присутствует традиционное кушанье с французским аристократическим названием - салат «Оливье». Каждый из нас едал его не единожды. Но тот ли это «Оливье»?

Шеф-повар одного из известных ресторанов дарит нам рецепт правильного  ( Read more... )

Вот уже много десятилетий на наших праздничных столах - от богатого ресторанного стола до студенческой вечеринки - обязательно присутствует традиционное кушанье с французским аристократическим названием - салат «Оливье». Каждый из нас едал его не единожды. Но тот ли это «Оливье»?

Шеф-повар одного из известных ресторанов дарит нам рецепт правильного  ( Read more... )

Фаршированные икрой перепелиные яйца 100 г красной икры ( Read more... )

Оригинал взят у manyasha_p в Ресторан "Русское подворье"
Не знаю, много ли таких сумасшедших людей, как я, которые могут отправится в поездку только ради посещения ресторана. Я так делаю часто )) Рестораны Москвы и Петербурга посещаю чаще, чем наши владимирские ( Read more... )

Отварное перепелиное яйцо разрезать пополам.
Желток можно замешать с хорошим сливочным маслом - это будет подушечка для икры, нужно просто положить икру сверху.
Масло оттеняет её вкус, перепелиное яйцо нейтральное - прекрасная основа для икры.

( Read more... )

На вопрос - Как правильно есть чёрную икру? - Алексей Владимиров, специалист по этому продукту, отвечает:
- Способов очень много. Мой любимый - это свежий нарезной батон, масло, икра и сладкий кофе. Чем меньше лишних вкусов, тем ярче ощущается вкус икры. Есть ещё хороший способ с перепелиным яйцом. Отварное яйцо разрезать пополам, желток можно ( Read more... )