Несколько месяцев этот рецепт дожидался своего часа и наконец дождался две недели назад. Что это и как это описать? Не знаю. У меня мама в детстве делала вкуснейшие рыбные котлеты, это, пожалуй, была моя любимая еда. Так вот этот террин по вкусу мне напомнил именно их. Только котлеты это все-таки котлеты, а тут красивый и очень эффектный рулет ( Read more... )

Наконец я добралась до "соленых" оладушек из книги. Этот рецепт превзошел все мои ожидания. Необыкновенно вкусные "шарики" получились, которые только отдаленно напоминают оладьи. Это больше похоже на пирожки-пышки с классической комбинацией копченого лосося, крим-чиза и укропа. Думаю, что в начинку можно добавить немного порезанных каперсов ( Read more... )

Эту книгу мне подарили мои друзья и бывшие сотрудники лет этак пять назад, но я из нее ничего не делала. Несколько раз порывалась книгу отдать кому-нибудь, но все время останавливалась, так как рецепты меня там все-таки привлекали. Сейчас очень рада, что книгу не отдала. Попробовала этот рецепт и им осталась довольна, так что постараюсь попробовать ( Read more... )

В прошлом году я уже показывала одну Страту, но на нее не очень обратили внимане, а зря, так как это очень вкусное и легкое в приготовлении блюдо. Так же оно очень удобное в приготовлении, потому что подготовка Страты должна быть за ночь или за 12 часов до подачи, следовательно она идиально подходит для позднего завтрака или ланча, когда совсем не ( Read more... )

Листая вчера одну книжку, я вдруг поняла, что просто обязана сделать этот рецепт - легкий, быстрый, вкусный и интересный. Результат мне очень и очень понравился. Глазурь, используемая для лосося превзошла все ожидания, а делается за пару минут.

Лосось под Хойсиново-Имбирной Глазурью - Hoisin Glazed Salmon


( Read more... )

Некоторое время назад я первый раз купила Крем-Фреш. Я его долго искала, почему-то он нигде не продавался и наконец нашла. Почему-то ожидала, что это будет нечно божественно-вкусное и была разочарована. Да, действительно отдаленно это похоже на сметану, но мне было не очень вкусно... Одну половину я израсходовала в соус, а вторая половина в банке ( Read more... )

Лосось под Корочкой из Копченого Лосося c Соусом из Огурцов и Укропа - Smoked Salmon Crusted Salmon with Cucumber Dill Sauce


( Read more... )

Интересно, что иногда прочитаешь какую-нибудь неизвестную книгу, а потом вдруг  о ней говорит один человек и другой. Или посмотришь кино н-летней давности и вдруг о нем начинают вокруг говорить. Есть какая-то в этом мире информационная сеть. Вот так и с рецептами бывает...

Для меня рыба и картошка совершенно не совместимые компоненты. Нет, я не имею ( Read more... )