Вкусный и летний рецепт, даже если лето заставляет себя ждать. Вроде бы ничего особенного и готовиться быстро. Но соус! Соус это нечто! Не зря французы говорят, что с хорошим соусом можно даже подошву съесть.

( Read more... )

"Мам, фу какая гадость, ну зачем ты ее купила - эту печень?" Не признают мои домашние сего продукта (за исключением паштета). Решила попробовать приготовить кекс. Правда боялась, что печень затвердеет после того, как кекс остынет, но этого не произошло.  Кусочек за кусочком - опустела тарелочка. "Ну ладно, можешь такое еще раз приготовить!"

( Read more... )

Всем привет! Давненько меня здесь не было. Ремонт забрал все время, деньги, силы  . К счастью, каждому ремонту рано или поздно приходит конец, буду потихоньку возвращаться, что уж там))) А рецепт я этот не случайно выбрала. Он настоящая палочка-выручалочка, подходит и для легкого перекуса со свежим, хрустящим хлебушком,  и праздничный стол украсит ( Read more... )

Тю, скажите вы, четыре дня морочиться с кабачками? Ну нет уж. И вы ошибетесь. На самом деле рецепт совсем не сложный, телодвижений немного. Всего лишь почистить, нарезать, приправить и все остальное сделает время и холодильник. Кабачки получаются остро-сладкие, хрустящие, прянные, очень вкусные.  Интересно? Заходите, угощайтесь)))

( Read more... )

Весьма необычное сочетание: баклажаны и остро-сладкая карамель. Но вкусно!! Сделала как бы для семьи, но очень быстро поняла, что никому я это не отдам. Буду наслаждаться в одиночку и даже совесть куда-то делась. Наверное тоже закусочка понравилась))) Рецепт отправляю к Марине на ФМ "Осенний марафон"

( Read more... )

Думаю, что многие знают, что такое антипасти. На всякий случай напомню, что это холодная или горячая закуска в итальянской кухне, приготовленная из мясных продуктов, морепродуктов, сыра, а также грилированных овощей, приправленных оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Рецепт до безобразия прост и получается очень вкусно.
Рецепт оправляю на ФМ ( Read more... )

Это, пожалуй, рецепт моих самых любимых соленых маффинов. Без них ни один праздник не обходиться. А можно праздник и не ждать, очень уж они вкусные. Рецепт отправляю на раунд Вяленые помидоры в сообщество "Готовим вместе2"

( Read more... )

О том, что такое рийет я уже писала. Но повторюсь и скажу, что это такая разновидность паштета с грубыми различимыми волокнами. Он бывает из свинины, птицы, рыбы и даже из краба. А вот из скумбрии... Рецепт ко мне попал случайно и стало очень интересно, что же получится. А получилось так вкусно, что теперь он у нас частый гость на столе. Рецепт ( Read more... )

Рийет (rillette) - это паштет родом из Франции, из города Ле-Ман. Наиболее распространeнный вариант готовится из свинины, которую тушат в течении 7-8 часов, рвут на мелкие кусочки, заливают жиром и хранят в глиняных горшочках. Существуют также рийет из мяса курицы, кролика, утки, гуся, лосося, тунца и форели. Я хочу предложить вам нежный и вкусный ( Read more... )