На Новый год решил приготовить совершенно новое для себя блюдо из красной рыбы, в этом случае была радужная форель. На фотографии она выглядит не очень аппетитно, но, поверьте на слово, очень вкусная.


( Read more... )

Да, я помню, что обещал поделиться этим рецептом во вторник, но всё пошло не так. Как говорится: человек предполагает, а Бог располагает. Но оставим религию в покое и займёмся этим самым супчиком.


( Read more... )

В начале этого месяца я рассказывал о таком интересном ингредиенте для многих корейских блюд - пророщенные бобовые семена маша. Сначала их нужно прорастить, а как это сделать можно почитать тут. Дальше можно сделать похмельный суп по-корейски хеджянкук или салат. Вот салатом сегодня и займёмся.


( Read more... )

В четверг я написал как приготовить овощной бульон для этого супа, в пятницу - как прорастить маш и теперь настало время приготовить сам суп.

Кстати, испытал на себе и могу сказать, что он и правда помогает от похмелья.


( Read more... )

Хотел сегодня познакомить вас с корейским похмельным супом, вот только я ещё не знакомил вас с двумя важными для него ингредиентами: овощной бульон и пророщенный маш (соевые бобы). Поэтому сегодня опишу подготовительный этап - овощной бульон.


( Read more... )

На неделе я писал про рамен на скорую руку, но это было только основное блюдо. Второй частью этого ужина был набор ингредиентов, которые корейцы употребляют способом «ссам», что можно перевести как «заворачивание».


( Read more... )