Наверняка у каждого есть свой фирменный рецепт тефтелек, у меня же его нет:) Каждый раз получается по-разному. Этот вариант мне понравился тем, что напомнил котлеты, когда мы приходили с родителями к кому-то на день рождения. Всегда в гостях котлеты отличались от маминых, в гостях мне было вкуснее:) Не знаю почему, но мамины я тоже очень люблю ( Read more... )

Надоели гренки и однообразные бутерброды с колбасой? Тогда попробуйте 2 новые закуски. Тем более, что начинки можно приготовить впрок и потом использовать еще несколько дней. А еще эти бутерброды хороши тем, что можно добавить свои любимые ингредиенты, но в том сочетании в каком они даются, они хороши без всяких добавок.


( Read more... )

Рецепт "я его слепила из того, что было". Что-то нравится мне сейчас грузинская, узбекская кухня, а у них много томатов в рецептах. Поэтому я вспомнила про томатную пасту и помидоры, и экспериментирую. Нравится мне набросать всяких овощей, мясо, сделать соус и тушить потом это все. Получается нежно и вкусно ( Read more... )

Давно хотела приготовить подобный салат, только не могла придумать ингредиенты. А тут увидела заманчивую картинку и тут же воплотила ее в жизнь. Очень вкусный салат, одновременно сытный из-за мяса и в то же время нет тяжести в желудке.
А т.к. я фанат мяса, то это теперь один из моих любимых перекусов.


( Read more... )

Был у меня лаваш. И были у меня говядина. грибы и сыр. А не сделать ли мне тортилью, подумала я. Вы знаете это одна из самых любимых закусок. Она такая сытная, красивая (если лаваш хорошо заворачивается), ну и неизбитая. Еще бы авокадо.

( Read more... )

Была я недавно на МК, где мы готовили это блюдо. Мясо мне тогда показалось жестковатым и уж больно красным внутри, я все-таки люблю более прожаренное. Купила мясо какое было в нашем магазине, поэтому у меня тоже жесткое получилось. Надо брать говяжью отбивную (край). Поэтому постарайтесь найти, а если нет, то брать такой кусок, где мало пленок и ( Read more... )

Или же - говядина под соусом из тунца. Отличное, опять таки, нарядное блюдо. Можно подавать и в качестве закуски, и как основное блюдо с гарниром. Готовится просто. Единственное, что для соуса нужны были анчоусы и каперсы, но я их не люблю, поэтому не использовала.

( Read more... )

Отличный плов получился. И хоть это коронное блюдо моего мужа и его готовит обычно он, я тоже не сплоховала. Рецепт из книги про одесскую кухню. Я как раз заранее запаслась айвой, пока на нее начался сезон, и быстро ее использовала. По виду она похожа на грушу, и сперва першит и терпкая, но когда приготовится, то по вкусу сочная и сладко-кислая как ( Read more... )

Люблю рагу, люблю когда говядина долго тушится и становится мягкой, но не теряет свой сок. А когда тушится в вине - это вдвойне вкуснее. Дегустатором выступила свекровь. И теперь, когда она приходит понянчиться с внуком, то угощаясь, просит только мои кулинарные эксперименты:)


( Read more... )

Оригинальный маринад для мяса. Я выбрала говядину. Получилось сочно, с кислинкой и свежо. Предупреждение: мясо маринуется 12-24 часа, поэтому нужно приготовить его заранее, до намеченного дня.


( Read more... )