Для закабанЕть, особенно на шоколаде, не нужно писать даже рецепта)))
В данном случае речь пойдет о тосканском блюде из свежей пасты, заправленной  рагу из кабанятины.
Если бы меня спросили, вкус какой цветной свежей пасты среди болонских шпинатных лазаний, римских двухцветных "сено- солома" тальятеллей, венецианских черных биголей или тосканских ( Read more... )

 Для поддержания прекрасного раунда, посвященного блюдам из персиков, в сообществеgotovim_vmeste2 предлагаю классику пьемонской кухни Persi pien, т.е. Фаршированные персики- десерт для большого летнего праздника Феррагосто или Успения Богородицы.


( Read more... )

                    "Предложение, от которого невозможно отказаться"
                                                          фраза из фильма "Крестный отец"Поставьте лайк, кто не смотрел один из лучших фильмов  на тему итальянской мафии  "Крестный отец" с великолепным Марлоном Брандо в главной роли.  Скорее всего, большинству читающих фильм ( Read more... )

Утром Алекса спросила, приготовила ли я что-то эдакоe шоколадно-валентинное, а если нет, то она тутже подскажет рецептик.
Спасибо, но сами с усами!  И хоть не из топора, а из шоколада и авокадо, но умеем в пять минут приготовить  десерт.


( Read more... )

Хочется сделать подобный подарок, а поблизости нет итальянской кондитерской?! Не беда!
У меня тоже возникла подобная проблема, которую я попыталась решить и на ваш счет.
 Выбор пал  на итальянский десерт из шоколада, доступный уровню начинающего кондитера. Обещаю  вековую историю десерта, итальяниссимый вкус с кофейной ноткой, разумный размер ( Read more... )

Так сложилось, что  первые  тирамису, которые я попробовала в Италии, были приготовлены мужчинами. До сих пор в глазах стоит картинка, на которой  совсем молоденький парнишка  со знанием дела обмакивает савоярди в мисочку с кофе и укладывает их в здоровенный поддон. Более двадцати лет назад мне это показалось священнодействием ( Read more... )

                                                                           Dedicato a Daniela ( Read more... )

Самый полезный торт тот, который не съеден, а самый вредный,... который не сделан.  Именно таким стал шоколадно-баклажановый торт,  ожидавший Баклажановый ФМ, который  в 5-ый раз в этом году проводит Маринаmagdacook .
Мысль о том, что хочется приготовить кондитерский крем из баклажанов, положила на лопатки  все остальные на тему летних ограничений.


( Read more... )

В кондитерке я ужасный ретроград, т.к. в первую очередь ищу в десерте вкусовую гармонию, а уж потом впечатляюсь его внешними формами. Поэтому редко, когда обращаюсь к модным течениям в этой области.  Но недавно потряс японский крем Намелака.
Для гастрономического разврата во французской кондитерской, который проходит в сообществеgotovim_vmeste2 ,  предлагаю торт ( Read more... )

  Я встала с утра, налила кофе, подошла к окну, посмотрела на утреннее солнце и поняла, что я счастлива.(из недр Вселенной)Каждый год в канун  романтика Валентиныча во Флоренции целую неделю проходит Ярмарка шоколада. Туристов в этот период уже много, зимующих в городе жителей тоже хватает, поэтому мероприятие благополучно выживает и в кризисы ( Read more... )