( Read more... )

( Read more... )

Ну, тут всё просто. Я думаю, что практически у каждого домашнего мангальщика имеется подобный рецепт приготовления рыбы на огне.
Всего-то и надо - свежий лосось и любимые соусы для маринада.


( Read more... )

Ну как в Одессе прожить без малосольной рыбки? Тем более когда самый разгар сезона - сейчас полным ходом мимо нас по морю шурует хамса, она же черноморский анчоус ( Read more... )

Сочетание рыбы и картофеля нам знакомо с детства - кто не ел жареную рыбу с пюре из картошки на гарнир, тот не ходил в детский садик ( Read more... )

Когда-то в нашем чудесном синем Чёрном море в изобилии водилась скумбрия. Водилась она в море, и не переводилась со столов одесских семей ( Read more... )

Решила вас подразнить, а то вся лента в выборах, глобальной политике, сбежавшей Савченко и пьяном Ефремове. Как будто это новость, и до этого он был эталоном нравственности и примером здорового образа жизни ( Read more... )

Или кто-то ещё в этом сомневается? Тогда я иду к вам! С рецептом быстрого "пирога" со скумбрией. Почему "пирог" я взяла в кавычки - потому что это и не совсем пирог, а, скорее, запеканка.

БЫСТРЫЙ "ПИРОГ"-ЗАПЕКАНКА СО СКУМБРИЕЙ


( Read more... )

Я вас предупреждала? Предупреждала. Всё по-честному: тыква царица полей столов.
Идея подсмотрена мной в Гастрономе. Но я категорически не люблю супы, где лук попадает в кастрюлю без предварительногго обжаривания, - видимо, это сказывается детская нелюбовь к варёному луку. Поэтому частично переиначила рецепт, и в этом виде его вам представляю:

( Read more... )

С того момента, как я закоптила осетра, я стала спать и видеть, как копчу скумбрию. И вот, свершилось!
Но об этом чуть позже. Сначала покажу вам новый приспособ, который получил прописку на моей кухне. Мужчины оценят, я уверена.


( Read more... )