Рыбник увидела у Иры moyugolok. Вспомнила пироги с соленым палтусом, из детства. Чуть размокшие изнутри, сладковатые с солоноватой начинкой, с характерным запахом/вкусом палтуса. Палтус сначала ночь вымачивали, меняя воду... А еще отмоченный палтус отваривали и подавали с отварным картофелем...

Ирин рыбник я делала с филе морской камбалы.


( Read more... )

Писать разучилась. После работы вечером мозг отключается напрочь. Поэтому без предисловий. Элементарный быстроприготовляемый ужин. Увидела рецепт у Лены pratina здесь, почему-то сомневалась на тему молока, Танюшик tieerno буквально на днях приготовила, и я решилась. Зря сомневалась. Абсолютно зря. Во вкусе все как надо, деликатно, ничего лишнего ( Read more... )

Неделя на работе была ужас-ужас-ужас, в результате я сегодня отгул взяла. 3 дня не заходила в журнал, утром начала читать ФЛ - внезапно осознала, что масленица. На кухне высокая стопка блинов выросла. Хорошо!

Заодно попробовала сделать Иришину culina_life закуску с авокадо, сливочным сыром и семгой. Кому закуска, а мне начинка для блинов :-).


( Read more... )

Все просто. Все вместе - пятничный ужин с друзьями, которые пришли в гости. На приготовление, от того времени, как включила духовку и до того времени, как за стол сели, прошло 1,5 часа. Не напрягаясь, за разговорами.

Основное блюдо - запеченная под сметаной и горчицей треска, так вчера вдохновившая меня у Марины mimi_shka. От себя  добавила ( Read more... )

Вы их уже во френд-ленте наверняка видели, но вот и я до них дошла. Сегодня в гости приходила подруга, для нее и делала.

Вдохновила меня Ириша culina_life, первоисточник у Светы sarsmis здесь. Естественно, не без изменений. Я остроту из оладий перенесла в творожный крем, ну и еще кое-что изменила, совсем немного...


( Read more... )

Когда закупалась на Пасху (друзья приходили к нам), взяла 200-граммовый кусочек лосося для одного нашего друга, который мясо не ест. Друг прийти не смог, а кусочек лосося перекочевал в морозилку....

Пока мужчина в командировке, решила холодильник разморозить, освобождаю морозилку, сегодня очередь до лосося дошла. Когда рыба только начала ( Read more... )

Долго думали, что хотим сегодня на ужин, сошлись на языках. Пошли языки покупать на местный маленький рынок, где я обычно их беру, они там чудесные и уже без пленки. Языков не было, купили замороженную икру трески.

Ну и пусть икра не совсем зрелая, получилось очень душевно.


( Read more... )

Последний страх, который я поборола в рамках ФМ Оли warunik. Делала почти 2 недели назад. Очень боялась безумного количества соли, прочитала много рецептов, в основе одно и то же, и везде сибас и дорада :-). Я взяла маленькие форельки, 3 шт. на 1 кг, бледненькие такие, не кормленные кормом с красителем, на упаковке было написано, что откуда-то из- ( Read more... )

Я думаю, вы поняли: Оля warunik отдыхает, а мы все со страхами боремся. Оля же на карпа меня и подбила. Я, когда начала свои страхи в кучу собирать, там одна выпечка была, потом у Оли его увидела и поняла: "Да!", боюсь, в смысле. Уже нет:


( Read more... )

Я подобные зразы делала с курицей, а вчера увидела у Александры azzurro07 рыбные зразы. Сразу подумала: "Вот почему я в сторону рыбных зраз даже не пробовала мыcль направлять? А потом увидела у Оли warunik совершенно чудные зеленые рыбные котлеты из рубленого фарша... С утра достала размораживать треску.


( Read more... )