( Read more... )

Вот лето и подходит к концу. Жара под 40 каждый день напрягает. С моря недавно вернулся. Даже там было прохладнее))) Поэтому даже рад.


( Read more... )

Периодически делаем что-то типа фондю из мяса (курица, говядина, свинина)... Вкусно и необычно. Атмосферно даже... К нему же делаем разные соусы.


( Read more... )

( Read more... )

Недавно, подсмотрел рецепт у  https://nickfw.livejournal.com/ и решил приготовить ребра по этому рецепту - после распросов. Спасибо ему большое за наводку и спасибо автору рецепта - https://av222.livejournal.com/Read more... )

Ездили в круиз на теплоходе Александо Невский. Очень удивила их кухня. Очень вкусно!!!


( Read more... )

В выходные. Запеченые баклажаны и ребра говяжьи (мираторг).

( Read more... )

Вчера готовил цыпленка. Аджику, соль, перец, чеснок, сливочное масло - перемешал, обмазал, под кожу "напихал")))
Жарил на чугунной  скородке под прессом. Быстро и вкусно.


( Read more... )

Любимая часть птицы - крылья) Часто готовлю.
Разделить на фаланги. Добавить горчицу, соевый соус и острый перец. Час мариновать. Запанировать в пакете с мукой. Жарить на раскаленном масле, накрыв сковороду дуршлаком. Выложить на бумажную салфетку.


( Read more... )

Сегодня решили попробовать, неизвестный нам отруб мраморной говядины. Пиканья - это очень интересный отруб. С виду это достаточно большой кусок мяса треугольной формы. С одной стороны отруб покрыт толстым слоем мраморного жира, а под ним - чистое мясо с небольшим количеством жировых прослоек.


( Read more... )