Подруга моя тут сложным образом съездила к своей подруге во Францию, в Бордо. И конечно же много писала про свое путешествие, и про французскую кухню, конечно. Многое мне понравилось, так что в ближайшее время выдам несколько симпатичных и довольно несложных рецептов. Начну, пожалуй, с запеченных абрикосов, тем более что коробка не слишком удачных ( Read more... )

Очень-очень простая осенняя закуска, когда инжира много и он дешев. Это настолько быстро, что я иногда делаю такой инжир себе на завтрак в будние дни, так как мой муж инжир не любит. Закуска очень вариабельная - константа тут только инжир, в качестве мяса можно использовать сырокопченый бекон, прошутто, парму, да любое по сути мясо полосками. В ( Read more... )

Я делаю апельсиновый джем по упрощенному рецепту, косточки не вывариваю, а добавляю желфикс, и сахара кладу несколько меньше, чем обычно по рецепту, потому что очень люблю его в компании с сыровяленными видами мяса - хамоном, пармой, брезаолой. Если использовать его как десертный вариант, то сахара можно и побольше, конечно. Ну и я не очень люблю ( Read more... )

Ну что же, жара продолжается, хочется на ужин чего-то легкого, может быть даже тропического. Про карри я писала уже очень много, всевозможные рецепты тоже приводила, но это у меня получается ленивая курица карри. Ну то есть абсолютно ленивая жареная курица, посыпанная готовой приправой карри и обжаренная до румяной корочки. Отличное блюдо, когда ( Read more... )

Я давно интересовалась кухней Магриба, ну и пройти мимо соленых лимонов не могла никак совсем - через один рецепты той же марокканской кухни содержат их в качестве ингредиента. Ну а потом я прочитала, что срок хранения у них совершенно неограничен, и решила сделать парочку небольших банок на будущее - вдруг я все же созрею купить тажин, и они мне ( Read more... )