Соус карри с ананасом
Такой соус карри с ананасом подают к разным блюдам, например, к курице и нежирной свинине. Покажу два варианта соуса из одинаковых ингредиентов. Первый - соус с кусочками и он особенно подходит для тушения в нем куриного филе, а ещё есть смелые эксперименты с рыбой. Второй - однородный соус и он подходит для подачи блюд из ( Read more... )

Соус карри на кокосовом молоке
Приготовила простейший соус карри на кокосовом молоке. Сложный - это когда набираются ароматные овощи, пряности и специи и добавляются в определенном порядке, а простой - используется готовая смесь.
Имейте ввиду, что кокосовое молоко бывает разной густоты и жирности!
Для кокосового соуса карри подготовьте ингредиенты по ( Read more... )

Драники с соусом-намазкой из брынзы
Такая намазка из брынзы готовится за считанные минуты и может храниться в холодильнике несколько дней. Морковь по-корейски можно заменить тёртой сырой морковью.

( Read more... )

Соус к отварному языку
Яблочный с карри - это самый длительный по времени приготовления соус к отварному языку, который готовила. Чаще бывали готовые (хрен и русская горчица) и элементарные, для которые достаточно было просто перемешать ингредиенты. Примеры соусов для свиного или говяжьего языка:
1. Растопленное сливочное масло с ароматными травами ( ( Read more... )

Бутерброды со шпротами и соус к ним
Для закусок со шпротами хочу предложить оригинальный соус на основе майонеза! Меня он впечатлил, может, и ещё кому кому-то пригодится для придания нового вкуса любимым бутерам со шпротами.
Для соуса подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Их количество может варьироваться по вкусу… Хлеб берите тот, который ( Read more... )

Соус из страчателлы и голубого сыра
Мне очень нравятся соусы с добавлением сыра с голубой плесенью, например, постоянно к куриным крылышкам, периодически к запеченной картошке и иногда для бутербродов готовлю блю чиз ( Read more... )

Соус из лечо
Возьмите на заметку простецкий, но эффектный соус, который можно сделать за считанные минуты. Подходит к мясу, к птице (шашлык, котлеты, стейки, отбивные и т.д.), в качестве соуса для пиццы, к макаронным изделиям, к картофельному пюре. Бывает, что использую соус из лечо при приготовлении шаурмы в лаваше или данара в чиабатте.
Для ( Read more... )

Огуречный соус для шаурмы
Такой соус из огурца и груши мне понравился в качестве сопровождения шаурмы из свиного шашлыка и из куриного мяса.
Для огуречного соуса подготовьте ингредиенты по списку к рецепту, но конечно же, они могут варьироваться по личному вкусу!

( Read more... )

Соус Асызбал по-абхазски
Было дело, попалась мне в Сукко дикая алыча с небольшими желтыми плодами. На вкус они кисловатые, и что-то захотелось мне приготовить несколько рецептов.
Соус асызбал - это абхазский аналог более знакомого многим грузинского ткемали.
Для соуса из желтой алычи асызбал подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Сухие травы ( Read more... )

Кварцах (соус из алычи)
Кварцахи - это разновидность густых уваренных соусов. Так поняла, что их готовят из помидоров, помидоров с перцами, а также из сливы или алычи. Покажу вариант интересного цвета из зеленой алычи! Имеется ввиду недозрелая…
Грузинский мергельский вариант состоит из алычи, смеси хмели сунели и свежей зелени, а абхазский - из ( Read more... )