Pan de Polvo или мексиканское свадебное печенье. Это печенье является традиционным десертом на мексиканской свадьбе. Мексиканцы искренне верят, что эти печенья соединяют сердца влюбленных навек, а потому представить это торжество без польворонов просто невозможно ( Read more... )

Вот никогда я не работала с маком. Может потому что не люблю я его, мак. Ни в чем не люблю. А муж мой любит. Не помню, то ли пирожки то ли рулеты, в общем что-то с маком он любит. И примерно полгода уже на полке в шкафу томилась пачка мака, купленная в руском магазине. Тут в шкафах убирала и нашла его. И решила - пора пришла. И мак употребить и ( Read more... )

Такое название оно получило неспроста - готовится один момент и поедается тоже в один момент :) Вкусное, не приторно сладкое, с мягким ароматом ванили, содержит больше овсянки, чем муки. И мужу к кофе и детям в школу - идеально.


( Read more... )

Не так давно, но в то время, когда я такие пирожки еще употребляла, попала я на мастер-класс к чудесной женщине и обалденному кулинару - Елене Наумовой. Признаюсь, попала больше по совпадению (дети в соседнем помещении брали мастер класс по рисованию). Думала, ну что я там в ваших пирожках не знаю - готовлю их уже и так и сяк. А узнала столько ( Read more... )

Шоколад - моя страсть и слабость. По сути я предпочитаю шоколадные десерты остальным, вернее, остальные почти не ем. Шоколадное мороженое, шоколадные конфеты, шоколад в разном проявлении и конечно же тортики тоже должны быть шоколадными. Мой любимый - "Пражский". Поэтому я давно искала рецепт вкусного, но не очень сложного шоколадного бисквита и ( Read more... )

Моя любовь к кулинарии началась с блинов. Еще в школе на уроке труда нас учили премудростям приготовления разных блюд. Но именно блины как-то очень хорошо у меня выходили. Да так хорошо, что даже мамины подруги начали приходить в гости на мои блины :) И вот уже прошло 16 лет, а я пеку блины по одному и тому же рецепту. Пробую, конечно другие - на ( Read more... )

Дети берут в школу бутерброды и я теперь пеку не только хлеб привычной формы, но и булочки для школьных целей. Да и дома удобно - порционно. Такие булочки идеально подойдут для любого наполнения - хоть для сендвича с котлетой, хоть с Нутеллой - потому что они несладкие. Свежесть в льняном мешочке сохраняют 4 дня (если долежат).


( Read more... )

Моя свекровь печет очень вкусный Наполеон. Поэтому обе дочки этот торт так и называют - бабушки Галин торт. И на новый год был заказан именно он - "Бабушки Галин торт". Правда, я отошла от "бабушки Галиного" рецепта и нашла такие, которые мне больше по душе. Но вышло все равно отменно. Записываю в ЖЖ хотя бы для того, чтобы помнить - я герой. Я ( Read more... )

Хлеб мы теперь не покупаем. Семья просит домашнего. И когда мне надоедает печь одно и то же я начинаю искать идеи и варианты. Это один из очень удачных, поэтому для себя рецепт сохраняю и с вами, конечно, делюсь.


( Read more... )

Бискотти (biscotti) - это рождественские печенья, которые пекут к празднику в Италии. Бискотти в переводе с итальянского означает "приготовленные дважды". Очень вкусные и хрустящие их принято макать в молоко, чай, кофе или десертное вино. При большом количестве сахара в тесте они не очень сладкие, а цельные орехи придают неимоверный вкус. И я нашла ( Read more... )