( Read more... )

Не берусь утверждать, что этот рецепт приготовления жареного риса по-китайски аутентичен, но получается очень вкусно и таки с достаточно китайским букетом. Я никогда не беру жареный рис в виде гарнира в китайских ресторанах. Мне кажется, что для того, чтобы оценить вкус основного блюда, рис должен быть совершенно нейтральным по вкусу, т. е. просто ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

Это повторный пост, потому что к старому  по техническим причинам нельзя было добавить tags.


( Read more... )

Эта неделя проходит у меня под знаком квашенных овощей, так что сегодня будет их очередной вариант, на сей раз с азиатскими корнями.  Много лет назад я поделилась своими "мгновенными" квашеными овощами с одним работавшим у меня в отделе американцем японского происхождения. И Брайану, и его жене Лисе (тоже американке с японскими корнями) овощи ( Read more... )

( Read more... )

Gai Lan, она же китайская брокколи, это необыкновенно вкусный овощ. Сначала меня к нему приучила моя китайская подруга Мей при наших общих походах на Dim Sum, а потом уже, освоив его приготовление, я приучила к нему свою семью и друзей. Едят все, даже ярые брокколи-ненавистники, типа моего мужа. Очень простой чистый вкус, а остановиться невозможно:

( Read more... )