Однажды сделала этот чизкейк нам на ужин, с тех пор муж просил повторять уже 3 раза. В последний раз делала в виде веринов для гостей на день рождения, т.к. формочек не было в достаточном количестве, да и возьни меньше. Единственное, что когда готовила закуску, взяла небольшие стаканчики, потому что потом еще основное блюдо, сыр, десерт, т.е. чтоб ( Read more... )

Сколько раз я уже делала эти яблоки от Нелли nelly_z неперечесть! А сфотать нормально все никак не получалось, сегодня выношу публично благодарность Нелли за наш ужин. Нелли писала, что блюдо задумывалось, как закуска, а у меня получается ужин. Благодаря такому низкокалорийному блюду я могу позволить себе десертик, да-да, тот самый тирамису, который ( Read more... )

Сразу хочу предупредить, что это блюдо не для людей с традиционной кулинарной ориентацией. Сочетание креветок и грейпфрута в состоянии понять не каждый, во Франции часто грейпфрут подают просто на закуску. Не могу сказать, что просто на закуску этот фрукт мне нравится, а вот в этом муссе получилось достаточно оригинально и вкусно! По крайней мере ( Read more... )

Итак продолжаю делится идеями для праздничного стола. Сегодня у нас-закуска, как говорят французы "entré", что дословно можно перевести, как вход (начало) обеда. Она должна сочетаться с идеей всего меню и не быть слишком тяжелой. Так как основное блюдо у нас было запеченная ножка косули с клюквенным соусом со домашними шпетсли (покажу и расскажу на ( Read more... )

Всем привет! Даже не надейтесь, что я тут совсем спилася и Вас бросила! Гы гы..не дождетесь! Да и алкаш из меня никакой...пол бокала вина-головная боль на 3 дня! Вот не любит меня алкоголь...да и я его тоже!
Гости разъехались и теперь могу показать и рассказать, что я готовила на семейный обед. Буду выставлять в день по 1 блюду, потому что я не ( Read more... )

Пообещала я готовить по рецептам френдов, а сама то забыла, что праздники на носу и надо внести свою лепту в Рождественско-Новогодние меню!

Так что спасибы френдам буду раздавать чуть позже, а пока....

Закуска из лосося к шампанскому

Рецепт опробован на моей семье в прошлом году, ложки пошли на "ура"! Вкус лосося не перебивает шампанское, а удачно ( Read more... )

Давненько я не писала рецептов, погодка стояла не жаркая, но довольно приятная, чтоб что-то поделать в саду, а потом почитать на терраске! Поэтому в компе сидеть не очень хотелось, а вот сегодня дождик и я тут как тут!
На прошлых выходных приезжал брат мужа с женой и я делала закусочку, которая делается буквально за 10 мин, очень освежающая для ( Read more... )

Не могу заставить себя есть мясные тартары...не понимаю ни вкуса свежего мяса, ни удовольствия от такой еды! Зато получила массу положительных эмоций от этого легкого и вкусного тартара, где масса витаминов и белков!


( Read more... )

Уже второй год делаю этот террин на зимние праздники, всегда производит неисгладимое впечатление на гостей и все просят рецепт. Но каждый год не удается сфотографировать, то забыла, то еще что-нибудь, поэтому в качестве исключения даю фото из журнала, откуда был взят рецепт. Но очень хотелось поделиться рецептом, потому что он того стоит!


( Read more... )

В этом году на католическое Рождество мы едим к родителям мужа, поэтому вопросами меню я не занимаюсь. Но в свекровь хорошо делает террины и они очень популярны в качестве закуски во Франции. Сегодня предлагаю попробовать необычный и вкусный...и возможно этот рецепт Вам пригодится при подготовке рождественского или новогоднего стола. И еще одно ( Read more... )