День рождения и вкусности: Апперитив-Фуа Гра в сухофруктах
Всем привет! Даже не надейтесь, что я тут совсем спилася и Вас бросила! Гы гы..не дождетесь! Да и алкаш из меня никакой...пол бокала вина-головная боль на 3 дня! Вот не любит меня алкоголь...да и я его тоже!
Гости разъехались и теперь могу показать и рассказать, что я готовила на семейный обед. Буду выставлять в день по 1 блюду, потому что я не люблю все в одном посте, потом, если чего надо, то фиг найдешь!
А еще я купила новую скатерть и набор салфеток в моих любимых сиренево-лиловых тонах! Теперь осталось придумать кольца для салфеток и будет мне счастье! Такое пастельно-сиреневое оформление стола всем очень понравилось, очень свежо и уютно!
Итак, начнем с апперитива.
Эти закусочки были уже проверены на наших друзьях на рождественском обеде(народ гурманы и много чего в жизни уже успели попробовать) и вот теперь на нашей французской семье на мой день рождения! Эффект потрясающий, потому что очень оригинально, неизбито и прекрасно сочетается с шампанским. На всех произвело очень хорошее впечатление и я получила массу комплиментов! А как это звучит по-французски!!! МММммм...заслушаешься!
Фото как раз с обеда, который был у нас с друзьями на православное Рожество, в этот раз фото не делала, хотя стол был оформлен по-другому (фото тоже покажу).
Журнал было искать лень, откуда был взят рецепт, поэтому точных пропорций нет, все на глаз, особого значения граммы не имеют. Я примерно расчитываю на 3-5 штучек на человека, все зависит от цели, если это просто апперитив, то побольше, а, если это апперитив перед обедом-ужином, то по 3 штучки-этого достаточно, иначе потом за обедом будет тяжеловато.
Фуа Гра в сухофруктах
Состав:
Курага
Чернослив без косточек
Финики без косточек (у меня не было)
Рain d'épices (для тех, кто не знает, это такая очень популярная, особенно перед Рождеством выпечка в виде кекса с добавлением меда и специй, очень ароматно, похоже на нашу медовую коврижку).
Фуа Гра (та, которая предназначена для тартелеток, тостов, т.е. готовая к употреблению)
Свежий тимьян для украшения
Приготовление:
Если сухофрукты суховаты, то слегка размочить в воде или легком алкоголе по вкусу. Нафаршировать кусочками Фуа Гра
Рain d'épices порезать кусочками на один укус, сверху фуа гра. Можно украсить свежим тимьяном.
А это тюльпаны, которые мне подарила свекровь.
Продолжение следует....