La rouelle du porc (morceau de jambon... ou l'épaule ira aussi très bien) est un morceau économique du porc et très facile à cuisiner. J'ai trouvé l'idée de base sur divers recettes d'internet et après deux essais, je l'ai modifiée à la sauce Zaza...


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Testé aujourd'hui et validé par la famille. C'est une recette que j'ai réalisée à la mijoteuse électrique mais rien n'empêche de la faire en cocotte en réduisant les temps de cuisson. Recette trouvée sur Allrecipes.Québec de Chef John


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Recette trouvée par le biais de Pinterest et provenant du blog Tablefortwoblog, je viens de tenter pour la deuxième fois cette recette. Deuxième succès ! La première fois j'ai gardé du poulet, cette fois-ci j'ai utilisé du veau. Je suis certaine qu'avec le veau, ce sera parfait également ( Read more... )

Titre : Filet de porc au sirop d'érable
Catégorie : repas
Cuisson : sur le feu et au four
Coût : modéré, à moins que le sirop d,érable vous coûte une fortune à vous...
Durée : 30 minutes environ

testé ce soir sur mes enfants, tiré du site de Ricardo, mon cher cher cher Ricardo!
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Une recette qui se décline version four ou version mijoteuse électrique au choix. Dans les deux cas, la viande est tendre et savoureuse. J'ai testé les deux possibilités.

Titre : Rôti de porc aux oignons et au lait
Catégorie : viande
Cuisson : four ou mijoteuse électrique
Coût : modéré
Durée : 15 min de préparation + 1h30 de cuisson four/ 8h de ( Read more... )

Titre : Pâtes aux saucisses/ons et à la crème moutarde
Catégorie : Plat principal
Coût : Faible

Cuisson : 15 minutes

Durée : 10 minutes de préparation

( Pâtes aux saucisses/ons et à la crème moutarde )

Voilà une recette garantie authentique car elle appartient à une étudiante vietnamienne qui a la réputation (entièrement méritée) d'être la meilleure cuisinière de l'amphi. Je l'ai regardé la faire devant moi et ait noté ses moindres faits et gestes (pour la postérité... ou pas). En effet, cette recette est délicieuse et ne nécessite presque rien ( Read more... )

Mon dernier post me donne envie de rappeler tous ces bons plats bien chauds qu'on a autant plaisir à mitonner doucement qu'à déguster par les temps bien froids que nous connaissons en ce moment...
Sortez vos cocottes en fonte !


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Titre: Sauce tomates cerises et lard
Catégorie: Accompagnement
Cuisson: Poêle
Durée: environ 25 minutes
Coût: Faible


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Titre : Filet mignon aux oignons
Catégorie : viande
Cuisson : cocotte
Coût : moyen pour de la viande
Durée : préparation 15 min + marinade une petite heure + 30 min de cuisson

Une marinade rapide, la douceur des oignons et le fondant de la viande s'allient dans cette recette toute simple. Trouvée sur Allrecipes et adaptée à partir de la recette de JDVMD ( Read more... )