Sauce tomates cerises et lard

Dec 23, 2011 13:58

Titre: Sauce tomates cerises et lard
Catégorie: Accompagnement
Cuisson: Poêle
Durée: environ 25 minutes
Coût: Faible



Une petite sauce toute bête pour accompagner des pâtes. Pour 4 personnes.


Ingrédients

100 gr (3,5 oz) de lard à griller
800 gr (28 oz) de tomates cerises
8 cuillères à soupe de sauce soja peu salée

Recette

1. Découper le lard en morceaux. Le faire croustiller dans une poêle antiadhésive sèche. Le retirer et le déposer sur du papier absorbant.

2. Couper les tomates cerises en deux et les faire sauter dans la graisse du lard à feu moyen. Au bout de 5 minutes, les écraser avec une spatule ou une grande cuillère.

3. Ajouter la sauce soja et laisser mijoter 15 minutes.

4. Ajouter le lard et mélanger. Servir sur les pâtes.

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