!! Бизнесмен Дмитрий ПОТАПЕНКО: Будем покупать не еду, а калории (ИНТЕРВЬЮ)

Aug 21, 2015 13:00

О потерях продовольственного рынка, о министре-монополисте и о том, почему российскую картошку нельзя считать российской
Российский продовольственный рынок сильно лихорадит. Роспотребнадзор азартно уничтожает всеми мыслимыми способами тысячи тонн санкционных продуктов. На этом фоне крупнейшие торговые сети предупреждают о неизбежном осеннем повышении цен на еду - мол, к этому их подталкивает дешевеющий изо дня в день рубль. ФАС со своей стороны не советует этого делать, подспудно угрожая торговцам новыми проверками. Население, как и минувшей осенью, нервно вздрагивает от неожиданных и резких подорожаний то риса, то гречки, то кофе.
Происходящие на рынке события мы попросили прокомментировать специалиста - известного ритейлера, основателя и управляющего партнера Management Development Group Дмитрия ПОТАПЕНКО:


- Рейтинговое агентство Moody’s в опубликованном на этой неделе докладе делает вывод, что импортозамещение в России за год провалилось во всех секторах, и только в пищевой промышленности есть некоторые успехи. Вы с этим согласны?
- Я не могу не согласиться с выводами Moody’s, но они мне представляются преждевременными: слишком мало времени прошло. Все зависит от того, что подразумевать под «успехами». Рост сельского хозяйства, потерявшего 35-40% импорта, составил за год процента 4. Можно ли считать такой рост успехом? Сомневаюсь. Что касается продовольственного импортозамещения: понятно, когда в бизнесе освобождается площадка, на ней начинается некая суета. В качестве иллюстрации приведу «Ашан». Раньше я, как любитель сыра, шел туда и набирал несколько сортов для сырной тарелки. Там был эдакий «сырный остров» с богатым выбором, за ним следило несколько сотрудников. Сейчас от всего этого изобилия остался закуток, где сыров лежит от силы десяток. Еще вопрос - сыры ли это? Нет у нас в России технологии твердых сыров, и не будет никогда - это я вам как специалист говорю.
- А что, производить качественный сыр - для нас непосильная задача?
- Проблема в том, что мы боимся признаться в неумении что-то производить и поэтому чувствуем свою ущербность. Но надо уметь производить не так уж много, чтобы в международном разделении труда занимать свою нишу. Надо уметь концентрироваться на узких отраслях, в которых мы чего-то достигли, и активно их развивать, чтобы всегда иметь рынок сбыта. Это должны быть отрасли не столько технологичные, сколько с высокой долей добавленной стоимости, долей труда. Когда мы просто гоним газ с нефтью, доли труда там не очень много. Вообще, говорить об импортозамещении изначально было глупо - нельзя заместить бурдой, которую мы называем «коньяк», тот реальный коньяк, что производится во Франции. Да и не нужно.
- Как вы относитесь к мерам по уничтожению подсанкционной еды?
- Это хорошая дымовая завеса, скрывающая реальные проблемы отрасли. Одна из них - монополизация рынка агрохолдингом бывшего кубанского губернатора и нынешнего главы Минсельхоза господина Ткачева, скупившего полмиллиона гектаров российских земель. Так что уничтожение еды - своего рода сакральная жертва. Я просматриваю зарубежную прессу, которая недоумевает по поводу изъятия в каком-то российском сельпо трех венгерских уток и ужасается, что их раздавили трактором.
- Тем не менее, насколько с момента введения санкций и ответного эмбарго изменился российский продовольственный рынок?
- Рынок не изменился принципиально - в том плане, что на нем не возникло дефицита. Но выбор и ассортимент теперь сосем другой. Потерю продовольственным рынком около 40% импорта не заместить никаким местным производителем. Сейчас импорт в основном идет из Сербии, Беларуси, Казахстана и прочих стран, которые принято называть «братскими». Но в экономике нет ни братьев, ни сестер, а есть экономически выгодные или невыгодные партнеры. В этом смысле ключевой фактор, влияющий в настоящее время на импорт продовольствия, - слабый рубль.
Мы не видим на своих столах нормальной еды не потому, что наши органы успешно уничтожают ее. Как это произошло с 50 утятами на границе с Украиной, которых варварски умертвили и сожгли. Неужели нельзя было выгнать этих утят на территорию Украины? Что за слепое, тупое следование закону? И, как следствие, сейчас люди вынуждены, я бы сказал, потреблять калории, поскольку у них попросту нет денег и возможности покупать нормальную еду.
- Появилась информация о подорожании в ближайшее время продуктов в среднем на 7-10%. Поставщики уведомили ритейлеров о росте отпускных цен. Это повышение неизбежно?
- Безусловно. Судите сами: сейчас с территории Российской Федерации изгоняется импорт. Это происходит из-за слабого рубля. Но ситуация осложняется еще и тем, что у нас весь товар, по сути, квазиимпортный. Посевной материал для картофеля - голландский. Гербициды - польские. Трактора Top Gear и запчасти к ним - американские. Кроме того, цену на бензин непременно повысят наши «естественные монополии». Эти вертикально-интегрированные холдинги подмяли под себя весь рынок, полностью его монополизировали. 5 мая 2014 года я написал статью под заголовком «К концу следующего года россияне обеднеют на 40%», она есть в открытом доступе. Тогда еще не было масштабного разворота по украинским событиям, не было контрсанкций, которые душат наш народ. Экономика - наука математическая, основанная на цифрах, на точности. Поэтому в ближайшие 5-7 лет, если нынешняя мобилизационная политика в стране сохранится, ничего хорошего ни на потребительском рынке, ни в экономике в целом нас не ждет.
- То есть продукты и дальше будут дорожать?
- Будут, никуда не денутся. Нет никакого потолка, никакого сдерживающего фактора. Производителям и торговым сетям надо зарабатывать, а людям - каждый день питаться.
- Но с другой стороны, покупательная способность граждан снижается, спрос падает. Получается, что и цены повышать не особо выгодно.
- Да, это так. Люди, повторю, будут покупать калории. А производителям и ритейлерам, которые у нас пока еще частные компании, придется уменьшать объемы упаковок, менять рецептуру в сторону упрощения и прибегать к другим подобным приемам. Чтобы сохранять уровень продаж.

"Новая газета" № 90 от 21 августа 2015
http://www.novayagazeta.ru/politics/69619.html
Примечание: выделение болдом и красным болдом - моё.

СМ. ТАКЖЕ:
!! Бизнесмен Дмитрий ПОТАПЕНКО: "Будет достаточно набора пяти продуктов" (ИНТЕРВЬЮ)
http://loxovo.livejournal.com/6810781.html
!!!!!! Павел ГРУДИНИН - о провале продуктового эмбарго и политики импортозамещения
http://loxovo.livejournal.com/6799500.html
Экономист Михаил ДМИТРИЕВ об успехах и провалах импортозамещения
http://loxovo.livejournal.com/6787400.html
Пестики под запретом. Оставит ли россиян без цветов новое эмбарго
http://loxovo.livejournal.com/6777233.html
!! Владимир БАБКИН: Всем надо бы посмотреть, как сжигают контрабандную еду. Желательно натощак
http://loxovo.livejournal.com/6762743.html
Российские власти упорно стремятся вводить контрсанкции именно в продуктовой сфере
http://loxovo.livejournal.com/6762317.html
!!!!!!!!!!!!!!!! НАСТОЯЩИЙ БЕСПРЕДЕЛЬНЫЙ ПИЗДЕЦ: Импортозамещение на убой
http://loxovo.livejournal.com/6672990.html
Полностью заместить импорт молока удастся через 10 лет
http://loxovo.livejournal.com/6645980.html
!!!! БЕСПРЕДЕЛ: Российский рынок наводняют фальшивые продукты питания
http://loxovo.livejournal.com/6645637.html
Мы не заместим импорт и за 10 лет" (ИНТЕРВЬЮ главы Национального мясного союза Сергея ЮШИНА)
http://loxovo.livejournal.com/6645072.html
Импортозамещение по-олимпийски (апр 2015)
http://loxovo.livejournal.com/6644763.html
Россия себя не прокормит (апр 2015)
http://loxovo.livejournal.com/6644593.html
Валерий ЗУБОВ: Импорт и его "заместители"
http://loxovo.livejournal.com/6607155.html
Владислав ИНОЗЕМЦЕВ: Импортозамещение по-путински (фев 2015)
http://loxovo.livejournal.com/6599053.html
Павел СКУРИХИН об аграрном импортозамещении: Новые правила игры для сельского хозяйства (фев 2015)
http://loxovo.livejournal.com/6598900.html
Особенности национального импортозамещения
http://loxovo.livejournal.com/6598472.html
Вперед, в прошлое. Экономика России закрывается железным занавесом
http://loxovo.livejournal.com/6598096.html
Исландия - удивительный пример удачного замещения аграрного импорта
http://loxovo.livejournal.com/6597195.html
Ректор РАНХиГС экономист Владимир МАУ: "Россия оказалась на развилке" (ИНТЕРВЬЮ)
http://loxovo.livejournal.com/6531448.html
Сергей ШЕЛИН: Замещение суррогатами
http://loxovo.livejournal.com/6513957.html
Сергей ШЕЛИН: Плоды "импортозамещения"
http://loxovo.livejournal.com/6418050.html
Назад, в деревню! Кризис породил аграрный бум среди горожан
http://loxovo.livejournal.com/6324454.html
Андрей СИЗОВ: Полгода назад Россия ввела антисанкции. К чему они привели?
http://loxovo.livejournal.com/6316910.html
Ржавые грабли российской экономики
http://loxovo.livejournal.com/6299478.html
Миф об импортозамещении. Россия не готова
http://loxovo.livejournal.com/6235698.html
ИТОГИ ГОДА: Кто больше пострадал от продуктового эмбарго
http://loxovo.livejournal.com/6186244.html
ИТОГИ ГОДА: Фермер не дождался помощи
http://loxovo.livejournal.com/6165749.html
Итоги 2014: Продовольственное эмбарго - хотели как лучше
http://loxovo.livejournal.com/6165382.html
"Крым наш!" Ну, получите и распишитесь! (ИНТЕРВЬЮ бизнесмена Дмитрия ПОТАПЕНКО)
http://loxovo.livejournal.com/6158870.html
Александр БАУНОВ: Валютный занавес и конец путинской потребительской революции
http://loxovo.livejournal.com/6138955.html
!!!! Сельское хозяйство: сможем ли прокормиться своими силами (П. ГРУДИНИН, В. ИВАНТЕР)
Начало http://loxovo.livejournal.com/6109618.html
Окончание http://loxovo.livejournal.com/6109700.html
!! АНАЛИТИКА - Денис СОКОЛОВ: Почему продовольственное эмбарго не выгодно в России никому
http://loxovo.livejournal.com/5906958.html
!!!!! Владислав КОРОЧКИН: Почему российские продукты неконкурентоспособны
http://loxovo.livejournal.com/5899042.html
Вдохнут ли российские антисанкции силы в родной пищепром? (авг 2014)
http://loxovo.livejournal.com/5832063.html
Дмитрий ПОТАПЕНКО о перспективах инфляции: "К концу следующего года все мы обеднеем процентов на 40"
http://loxovo.livejournal.com/5819270.html
! ПРОДОВОЛЬСТВИЕ - СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО - ПРОБЛЕМЫ: Еда сама не вырастет
http://loxovo.livejournal.com/5816609.html
Запрет на импорт продовольствия из Европы: Судьба форели, семги и лосося в свете контр-санкций
http://loxovo.livejournal.com/5783961.html
ИЗ СТАРОГО - ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ РЫНОК: Ниши для импортозамещения (дек 2013)
http://loxovo.livejournal.com/5760416.html
Курица взлетела высоко. Почему дорожают продукты, которых в России достаточно
http://loxovo.livejournal.com/5754973.html
Андрей СИЗОВ: Почему российским аграриям не поможет продуктовое эмбарго
http://loxovo.livejournal.com/5740402.html
От редакции: Кто заработает на неграмотных запретах
http://loxovo.livejournal.com/5737621.html
Экономгеограф Наталия ЗУБАРЕВИЧ о проблеме продовольствия: Хотим назад? Флаг в руки!
http://loxovo.livejournal.com/5734888.html
Российский фермер англичанин Джон Кописки готов накормить Россию
http://loxovo.livejournal.com/5734582.html
!! Готова ли Аргентина завалить Россию продуктами
http://loxovo.livejournal.com/5727718.html
Дмитрий ТРАВИН: Кому торговая война, а кому - мать родна
http://loxovo.livejournal.com/5721574.html
Иван СТАРИКОВ: "К концу года средняя семья будет тратить на еду 40-42% доходов"
http://loxovo.livejournal.com/5721147.html
Дмитрий ПОТАПЕНКО о продуктовых войнах и мифических российских продуктах
http://loxovo.livejournal.com/5721077.html
Мнения участников рынка о запрете продуктового импорта
http://loxovo.livejournal.com/5720824.html
Дмитрий ТРАВИН: Что помешает России поднять сельское хозяйство
http://loxovo.livejournal.com/5720539.html
Дмитрий ТРАВИН: Импортозаблуждение вместо импортозамещения
http://loxovo.livejournal.com/5720246.html
!! Почему запрет на импортную еду не поможет отечественным производителям
http://loxovo.livejournal.com/5699053.html
Директор совхоза им. Ленина Павел ГРУДИНИН о запрете на ввоз импортных продуктов
http://loxovo.livejournal.com/5697779.html
Давид ЯКОБАШВИЛИ: Санкции в обмен на продовольствие (начало)
http://loxovo.livejournal.com/5697987.html
Давид ЯКОБАШВИЛИ: Санкции в обмен на продовольствие (окончание)
http://loxovo.livejournal.com/5698123.html
Дмитрий ПОТАПЕНКО: Почему ритейлеры не закупали у Китая яблоки раньше
http://loxovo.livejournal.com/5679819.html
Владислав ИНОЗЕМЦЕВ о запрете импорта продовольствия: Как бизнес стал врагом России
http://loxovo.livejournal.com/5659925.html
Ирина СКРЫННИК - Незаменимые есть: почему переход на отечественные продукты приведет к росту цен
http://loxovo.livejournal.com/5656975.html
Эксперты - о последствиях запрета на ввоз иностранных продуктов
http://loxovo.livejournal.com/5649222.html
Запрет на импорт продовольствия из Европы: Эксперты о запрещенных продуктах
http://loxovo.livejournal.com/5648564.html
ЭКСПЕРТЫ: Санкции стран Европы и ответные запреты властей РФ в свете принципов ВТО
http://loxovo.livejournal.com/5648183.html
Меню на послезавтра. Что останется на прилавках магазинов - МНЕНИЯ ЭКСПЕРТОВ
http://loxovo.livejournal.com/5648121.html
Запрет продовольственного импорта: Публицист Егор ХОЛМОГОРОВ vs фермер Василий МЕЛЬНИЧЕНКО
http://loxovo.livejournal.com/5646738.html
Как санкции и ответные запреты изменят нашу жизнь - МНЕНИЯ ЭКСПЕРТОВ
http://loxovo.livejournal.com/5642542.html
Аркадий БАБЧЕНКО: Чем товарищ собирается кормить абсолютно импортозависимую страну?
http://loxovo.livejournal.com/5641175.html
Эксперты о "продуктовых" санкциях: "Россия критично зависит от импорта продовольствия"
http://loxovo.livejournal.com/5627170.html
В Россию запрещен ввоз овощей и фруктов из стран Европы. Чем заменим? (4 статьи)
http://loxovo.livejournal.com/5602962.html
! РОССИЯ, ТЫ ОДУРЕЛА!: Россия в ближайшие годы продолжит зависеть от импорта картофеля
http://loxovo.livejournal.com/5158944.html

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
"Нам бы удержаться на плаву"
Ресторатор Алексей ВАСИЛЬЧУК в экономическом кризисе склонен винить не чиновников из Кремля, а, скорее, западных политиков. Российский ресторанный бизнес, по его мнению, постепенно адаптируется к кризису
Эмбарго, объявленное Россией продовольствию из США и Евросоюза, вынудило рестораторов искать альтернативных поставщиков как у себя на родине, таки в странах, не попавших под режим кремлевских "контрсанкций". Чтобы не потерять клиентов, бизнесмены урезают зарплаты сотрудникам, расходы на аренду помещений, а также замораживают цены на алкоголь и вводят специальные программы скидок. Об этом рассказал один из соучредителей популярной сети ресторанов в Москве "Чайхона №1" Алексей ВАСИЛЬЧУК.
http://www.svoboda.org/content/article/27199083.html
Как затыкают дырки в сырах
О русском бизнесе, который выиграл от санкций
Санкционная война с Западом подорвала российскую экономику, но открыла окно возможностей для отдельных предпринимателей. Вот несколько примеров бизнеса, заработавшего на санкциях, и его лоббистов, заинтересованных в продолжении и расширении запретов.
http://www.colta.ru/articles/shkola/8093
Цветы и санкции
Почему российский цветочный рынок не в состоянии сам существовать?
Россельхознадзор временно ограничил импорт цветов из Голландии. Ведомство объясняет это решение наличием в этих цветах карантинных организмов. Сейчас большую часть цветочного рынка в России занимают привозные растения, более трети приходится на Нидерланды. Как изменения в законах повлияют на цены и почему российский цветочный рынок не в состоянии самостоятельно существовать?
ВИДЕО: https://www.youtube.com/watch?v=WqjRlOrS1es
В чем настоящая проблема с пальмовым маслом
Пальмовое масло похоже на рукоблудие: широко распространенное явление, которое одни порицают, другие хвалят, а третьи используют как основу большой и прибыльной индустрии. В российском правительстве обсуждают, как следует запретить пальмовое масло - полностью или частично. Среди аргументов за и против запрета, равно как и в газетных заметках, объясняющих его смысл, часто встречаются противоречивые, иногда просто ложные утверждения.
https://slon.ru/posts/55347
!!!! РОССИЯ, ТЫ ОДУРЕЛА! Молочные комбинаты в России закрываются и безо всяких санкций
http://loxovo.livejournal.com/5863997.html
 

интервью, ритейл, продовольствие, импорт, товар, бизнесмен, запрет, рынок, сельское хозяйство, цены, торговля, производство

Previous post Next post
Up