Готовила этот рецепт  в рамках конкурса от журнала "Хлеб Соль", теперь это прекрасное блюдо стало у нас очень частым гостем)  С ним у меня произошла такая история, мясо я замариновала, как указано, далее надо было его готовить в духовке 11 часов при температуре 60 градусов, я подумала, что раз уж моя мультиварка позволяет выставить такую ( Read more... )

Друзья, всем привет! я очень рада, что я снова тут, очень по вам всем соскучлась! Последние три месяца работала над одним фотографическим проектом, который отнимал у меня все время и силы, но я его успешно завершила, ура ( Read more... )

Смотрела на этот конфитюр год точно, но никак не удавалось купить эти самые зеленые помидоры, а ттут совершенно случайно на рынке  они мне попались ( Read more... )

Очень чудесное дополнение к сырной тарелке!! Делается элементарно, смотрится очень эффектно и великолепно сочетается с сыром! Травы лучше не оставлять в желе, т.к. со временем они слишком сильно отдают свой аромат и вкус.

Отличный быстрый рецепт для моего ФМ "Готовим БЫСТРО!"


( Read more... )

Я опять с йогуртом... в последнее время много с ними экспериментировала, надо зафиксировать удачные результаты) Сегодня мой любимый вкус розы... йогурт сразу приобретает какой-то весенне-летний шик и элегантность.. в принципе можно сделать обычный йогурт и потом добавить туда варенье из лепестков роз или сироп, но я сироп добавляла сразу, чтобы он ( Read more... )

Попробуйте сделать йогурт из топленого молока! Я в него влюблена! Да и вообще домашний йогурт - это отличная площадка для кулинарного творчества! ведь можно контролировать густоту, консистенцию, вкус... ну и качество, разумеется ( Read more... )

У Людочки t_brenon 20 февраля заканчивается ФМ "Самая зимняя ягода", спешу отправить к ней еще один отличны, простой и быстрый рецепт. Признаюсь честно, я никогда в сознательном возрасте не делала шоколадную "колбасу", с мамой в детстве готовили, наверное, но я имею об этом смутные представления ( Read more... )

Давно уже обещаю Леночке eastflower рассказать про две мои любимые книги. Исправляюсь!
Обе книги про сочетание вкусов: что, как и с чем сочетается.

1. THe Flavor Bible ( видела ее на русском уже)


( Read more... )

Сегодня в моем "сырном меню":

1. Маринованный сыр. Совершенно потрясающая вещь! Я использовала адыгейский, т.к. у него нет своего ярко-выраженного вкуса, плюс текстура подходящая. Для маринования подойдут любые специи и травы на ваш вкус. Масло, в котором сыр маринуется я использую для заправки овощей-гриль. Я их готовлю на сухой сковороде-гриль, ( Read more... )

Друзья, нет сил больше терпеть... хочется поныть))) у меня неделю назад сломалась моя распрекрасная новая духовка!!! и еще около 1,5 недели нужно ждать замены детали, которая вышла из строя.. вобщем, перехожу в своим закладкам из раздела "Десерты без выпечки" и "Мультиварка ( Read more... )