( Read more... )

80 гр вяленой вишни
80 мл темного рома
180 мл жирных сливок
600 гр темного шоколада
100 гр какао
 Залейте вишню ромом и дайте настояться несколько минут . В это время  сливки доведите до кипения . Шоколад растопите на водяной бане вместе с  горячими сливками.
Вишню в роме измельчите в процессоре и добавьте к  шоколаду, перемешайте . ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

Яблоки вымыть, вырезать сердцевину не до конца, так, чтобы получился "стаканчик" толщиной с палец, глубиной сантиметров пять. Засыпать "стаканчик" сахаром и запечь яблоки в микроволновке. Печеные яблоки таким способом готовятся очень быстро.

Собрать ягоды вместе с веточками, осторожно промыть, дать стечь воде. Сварить сироп: сахар пополам с водой, держать на огне до закипания. Каждую веточку по отдельности окунать в сироп, затем обвалять в сахарной пудре. Можно слегка подсушить в духовке. Если используется рябина, ее предварительно нужно подержать в морозильнике, чтобы исчезла горечь.

Три четверти стакана вишневого сока вскипятить, добавить в него приготовленный по инструкции на упаковке и процеженный желатин (20 г), 2 столовые ложки лимонного сока, стакан кока-колы, разлить по формочкам. Когда начнет застывать, опустить в желе тонко нарезанный сливочный сыр или творог, а также растолченные орехи. Дать остыть.

500 г любых ягод вымыть, вынуть косточки, отжать сок, оставив небольшое количество ягод для украшения. Отжимки залить полулитром кипятка, проварить 5 минут, добавить 100 г сахара, размоченный желатин (упаковка на 20 г) и ягодный сок. Разлить по вазочкам, смоченным холодной водой, поставить в холодильник. Когда чуть-чуть застынет, опустить ( Read more... )

Взбить 150 г ягод (лучше всего малины) с 25 г сахарной пудры. 2 белка взбить в густую пену и осторожно вмешать в ягоды. Выложить смесь на смазанную маслом сковороду и запекать в духовке 15-20 минут. Подать горячим.

Из вишни вынуть косточки, залить коньяком, дать постоять, разложить по вазочкам, подавать с ложечкой.