Очень сытный получается крамбль и вкусный как в горячем, так и в холодном виде ( Read more... )

Люблю молодую спаржевую фасоль, как раз вовсю сезон у нас.
Мусс довольно плотный выходит, но при этом нежный.
На мой личный вкус пармезана многовато, либо мне попался такой ароматный, что забил собой фасоль...положу меньше в следующий раз.
Из книги "Cuisine d'été"


( Read more... )

Пока груши в вине настаиваются положенные им 24 часа, я покажу этот характерный для графства Мэн (департаменты Сарт и Майенн) рецепт клафути ( Read more... )

Вообще-то, это "Пирог из манной крупы с черносливом из Турени", но такое длинное название никак не хочет вписываться в заглавие, да и пирогом его назвать сложно. Скорее что-то среднее между суфле и запеканкой, очень нежное блюдо ( Read more... )

за основу взяла рецепт из спецвыпуска журнала "Приятного аппетита" за 2001 год
как и предполагала, получилось очень вкусно


( Read more... )