Современный человек ест слишком много мяса. Об этом не устают повторять все диетологи. Более полезная и усвояемая рыба подчас стоит дороже, менее доступна, да,  и многим кажется, что готовить ее сложнее - мол, кости, специфический запах и т.д ( Read more... )

Весной этого года в Павловом подворье прошла серия фестивалей барбекю, об этих соревнованиях - иногда под дождем и даже под снежными метелями - уже писал.

Там и увидел впервые, как готовят на этой штуке

( Read more... )

С 28 по 30 июля в парке Сокольники пройдет Кубок барбекю ( Read more... )

Недавно была в гастропабе и пробовала вот такую рыбу. От вкуса этой рыбы я получила огромное гастрономическое блаженство, поэтому дома изобразила такую же

Постаралась воссоздать по вкусовым ощущениям и с уверенностью могу заявить - получилось точь в точь, невероятно вкусно, сочно, ароматно!


( Read more... )

Нежная, ароматная, с насыщенным соусом получается рыба. Подавать лучше в глубокой тарелке с соусом и запечеными овощами. Все достаточно просто, при наличии готового филе, которого в Москве нет))) Так же можно приготовить и сибасс, и хек, и окуня морского, в общем, любая белая морская рыба, у которой получиться плоское филе.


( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )