Не устану признаваться в своей любви к тыкве. Я жду, когда наступит ее пора, так же, как клубнику в начале лета, и мои любимые желтые сливы, собсвтенного "производства", в июле.
В этом рецепте соеденены две мои страсти: тыква и ризотто. Это просто волшебно!

( Read more... )

Когда немного надоедает готовить классический тирамису (http://dashik-rad.livejournal.com/12513.html), это значит, что пришло время для новых вкусных экспериментов. Этот вариант рецепта навеян воспоминаниями о тыквенном пироге, и дополнен шоколадом. Главное - запастись терпением и подержать ( Read more... )

Хоткейки - чем-то похожи и на панкейки и на сырники. Но они получаются более воздушными, практически невесомыми, и очень нежными. Они вскусны и сами по себе, но можно подавать с дольками апельсина, дополнительной порцией риккоты и слегка обжаренными лепестками миндаля, посыпав всю эту красоту сахарной пудрой.


( Read more... )

Классическое итальянское блюдо, с небольшим восточным акцентом в виде карри. Очень уютная и сытная еда)


( Read more... )

Чаще всего для начинки в чизкейках используют сливочные или творожные сыры, творог или их комбинации. В этом рецепте предлагаю попробовать нетрадиционный вариант - с фетой. Она придает легкую солоноватость, которая хорошо оттеняет сладость начинки.


( Read more... )

Замечательный тортик с тонким цитрусовым ароматом и воздушным сливочным кремом.


( Read more... )

Табуле  - восточный салат, закуска. Основными ингредиентами являются булгур и мелко порубленная зелень петрушки. Прочими могут быть мята, помидоры, зелёный лук, прочие травы и специи. Табуле заправляется лимонным соком с оливковым маслом. Родиной этого блюда являются такие страны как Ливан и Сирия, в них табуле нередко подаётся на листьях салата. ( Read more... )

Известный всем итальянский десерт у нас имеет множество форм и обличий. Часто в магазинах  сливочные торты с ароматом кофе называют этим красивым итальянским словом. И зачем, спрашивается? Наверное, так более привлекательно для покупателей ( Read more... )

Наконец-то настал тыквенный сезон. Теперь можно наслаждаться тыквами хоть до зимы. (а некоторые можно сохранять и дольше). Я люблю тыкву в любом виде: в салатах, с пастой, в запеканках, джемах и вареньях, в выпечке, и даже просто вареную.

В этом рецепте тыква замечательно сочетается с сыром и соусом бешамель. Сыр можно брать любой, твердый. Я ( Read more... )

Груши и голубой сыр - каноническое сочетание. А еще орешки, обжаренные в меду. Теперь кладую их куда только можно: в каши, десерты, украшаю кесы, пирог и пирожные ( Read more... )