колбаса | beef_and

Расчет количества соли и нитрита натрия для колбасного фарша

kogepan08 wrote in beef_and_smoked Mar 23, 2017 13:01

Оригинал взят у kogepan08 в Расчет количества соли и нитрита натрия для колбасного фарша

( Read more... )

технология, колбаса, нюансы

Калабрийская Сопрессата, Часть Вторая.

dezhnyuk wrote in beef_and_smoked Aug 06, 2016 13:06

( Read more... )

колбаса, вяленки

Калабрийская Сопрессата

dezhnyuk wrote in beef_and_smoked Jul 30, 2016 12:51

( Read more... )

колбаса

Маркон

dezhnyuk wrote in beef_and_smoked May 28, 2016 07:08

( Read more... )

сыровял, колбаса

Итальянская мыльная опера на тему хирургов-колбасников

pratina wrote in beef_and_smoked May 19, 2016 09:15

Кто не задрожит от страха, услышав мнение о хирурге, под скальпель которого загнала судьба: "Это не хирург, а мясник какой-то ( Read more... )

колбаса, свинина

Скромный опыт неофита и куча вопросов

hinhilla wrote in beef_and_smoked May 10, 2016 14:35

Уважаемые колбасодельцы ( Read more... )

птица, ветчина, колбаса, грабли

По старинным французским рецептам

eryv wrote in beef_and_smoked Dec 09, 2015 14:40

Мировая слава французской кулинарии во многом обусловлена способностью этой страны впитывать все самое лучшее из традиций других стран.

( Read more... )

баранина, говяд, колбаса

Сплошное свинство славной Лукки

pratina wrote in beef_and_smoked Dec 04, 2015 18:52

Каким таким свинством славится тосканская провинция Лукка и почему о нем не слышно в остальном мире ( Read more... )

ветчина, колбаса, свинина

Сосиски, Шпикачки, и "Болонька Максимівної"

dezhnyuk wrote in beef_and_smoked Oct 06, 2015 20:31

( Read more... )

колбаса

Сырокопченая Брауншвейгская Высшего Сорта (ГОСТ16131)

dezhnyuk wrote in beef_and_smoked Sep 25, 2015 18:11

( Read more... )

колбаса