Карри всегда для меня был немного загадкой. Вроде бы все знают, что это такое. Приправа или паста, а также блюда на этой основе - все это тоже карри. Его легко узнать и по вкусу, и по запаху, будь вы в Индии или на Шри-Ланке, а может и в Малайзии или в Таиланде. Но вот можете ли вы назвать ингредиент, без которого карри не бывает? Лично я долго ( Read more... )

Как вы понимаете, нормальный продукт вонючими бобами не назовут. Но, как и в случае с вонючим тофу, вонючие бобы находят своих гурманов. Речь о растении Parkia Speciosa, на котором и произрастают те самые стручки. Если хотите знать, каковы они на вкус - так я расскажу. Но это не для впечатлительных! Если вас пугает слово "пердёж", под кат не ходите ( Read more... )

В 2016 году было зарегистрировано 216.000.000 случаев заболевания малярией. Это на 5 миллионов случаев больше, чем годом ранее. Общее количество погибших от малярии составило 445.000 человек. Несмотря на то, что около 90% заболевших малярией подхватили ее в Африке, доля Юго-Восточной Азии в общем числе заболевших составляет 7%. Это около 15 ( Read more... )

Итак, настало время подвести итоги и ответить на главный вопрос года: во сколько нам обошлось путешествие по Азии длиной в 400 дней. Ну, не зря же мы кропотливо записывали все расходы - вот теперь и подсчитаем. Неоднократно в комментах меня спрашивали, на какие шиши мы ездим, и я никогда не скрывала, что вся эта вакханалия осуществляется на заранее ( Read more... )

Честно скажу вам, экономия у нас в апреле не задалась. Ни разу за все время путешествия мы еще не тратили столько денег впустую! А виновато во всем наше непостоянство и необдуманные покупки авиабилетов в большом количестве. Поэтому, несмотря на то, что в апреле мы волонтерствовали большую часть месяца, за 27 дней пребывания в Малайзии было ( Read more... )

Индийский ресторан Hameediyah работает в Джоржтауне с 1907 года. Карри из рыбьей головы - особое блюдо, визитная карточка заведения. Только не подумайте, что это какой-то пафосный ресторан, где вместе с начищенными приборами на стол кладут белоснежные салфетки, а во время трапезы очень внимательный официант незаметно обслуживает и предугадывает все ( Read more... )

Вы, наверное, подумали, глядя на фото, что это тюльпаны. И правда, похоже! Но на самом деле это нераспустившиеся бутоны этлингеры, или факельного имбиря. Здесь, в Малайзии, их едят, причем как в свежем виде, так и в приготовленном.

( Read more... )

Думаю, что все среди моих читателей пробовали сушеную соленую рыбу в том или ином виде - к примеру, традиционная вяленая вобла и ее более удобный пивной собрат, желтый полосатик. В Малайзии такое лакомство тоже имеется, и в семье китайцев Чоу, у которых мы сейчас живем, она весьма почитается.

( Read more... )

Ого, уже вторник! А я совсем забыла про угадайку и не запостила ответ. Исправляюсь:
( Read more... )

Ура! Мой пятый по счету день опубликован в соответствующем сообществе.

( Read more... )