Карри всегда для меня был немного загадкой. Вроде бы все знают, что это такое. Приправа или паста, а также блюда на этой основе - все это тоже карри. Его легко узнать и по вкусу, и по запаху, будь вы в Индии или на Шри-Ланке, а может и в Малайзии или в Таиланде. Но вот можете ли вы назвать ингредиент, без которого карри не бывает? Лично я долго ( Read more... )

Что это: название полностью отражает суть ( Read more... )

Не могу сказать, что Шри-Ланка поразила меня своей кулинарией - в этом плане ей до Кореи, как до луны (ну, в моем представлении). Но было одно блюдо, которое я ела с удовольствием: котту. Если вы не были на Шри-Ланке и не ели там котту, то рецепт вам не пригодится: ну какой человек в здравом уме будет тратить три часа, чтобы приготовить незнамо что ( Read more... )

Путешествие по Шри-Ланке медленно, но верно близилось к завершению. А мы постепенно перемещались все ближе и ближе к Коломбо. Последние два дня мы планировали провести в Балапитии. Там нас ждало редкое расточительство: забронированная на четверых человек вилла, которую после наших базовых гестов легко можно было назвать шикарной. Напротив виллы ( Read more... )

Однажды утром мы как обычно рано встали и сели на автобус до Веллавайи. Часов в шесть утра - ведь ехать предстояло долго: до самого южного побережья острова. Тем более что по горному серпантину автобус быстро ехать не мог. Но после пересадки продвижение вперед значительно ускорилось: дорога была прямая и ровная, а местами даже широкая (четыре ( Read more... )

Часов в 7 утра мы уже стояли на дороге, чтобы сесть на автобус до Веллавайи и там пересесть на автобус до Эллы. Автобусы - самый удобный, быстрый и дешевый способ путешествовать по Шри-Ланке. Иногда они бывают набиты битком, и приходится ехать стоя, но нам повезло - первый бас подъехал буквально через 10 минут, и практически сразу удалось сесть. ( Read more... )

До Хапутале мы планировали добираться на поезде. Виды, которые открываются из окна, настолько живописны, что даже туристов, путешествующих на джипе с водителем, сажали в вагон первого класса. Мы приобрели билеты во второй класс - там открывались окна, и можно было, высунув голову наружу, ловить в лицо встречный ветер. Поезд был новый, и билеты ( Read more... )

Одним прекрасным утром мы проснулись, позавтракали и сели на автобус до Канди. Дорога заняла больше трех часов, и, заселившись в гест в Перадении, мы понеслись в ботанический сад. Еще на автобусной станции в Канди ушлые тук-тукеры пытались убедить нас, что автобус будет ехать до Перадении час (на самом деле - 15 минут) из-за пробок, чтобы мы ( Read more... )

Транспортный коллапс в аэропорту Абу-Даби, вызванный туманом, задержал нас в пути часов на десять. Вместо позднего вечера мы очутились в аэропорту Коломбо ранним утром. После покупки местной сим-карты (дешевые звонки зарубеж, море интернет-траффика) оставалось лишь добраться до отеля неподалеку от аэропорта, чтобы принять душ и сразу отправиться ( Read more... )

Читая отзывы о Шри-Ланке перед поездкой, я не переставала удивляться их противоречивости. Казалось, путешественники сходились лишь во мнении о том, что Цейлон - безусловно, красивый остров. Во всем остальном впечатления были диаметрально противоположными: кто-то писал, что еда превосходна, кто-то ругал ее последними словами. Рассказы о ( Read more... )