НЕБОРЩ\\ Что такое карри, как его готовить, и с чем его едят.

[yerofea]

Карри всегда для меня был немного загадкой. Вроде бы все знают, что это такое. Приправа или паста, а также блюда на этой основе - все это тоже карри. Его легко узнать и по вкусу, и по запаху, будь вы в Индии или на Шри-Ланке, а может и в Малайзии или в Таиланде. Но вот можете ли вы назвать ингредиент, без которого карри не бывает? Лично я долго

Comments

[ivanovna09]

Не любим. Возможно просто не умеем их готовить. Сама сколько раз пробовала. на выходе никогда не получалось ничего "божественного и вкусного".
И да у них все такое острое. просто смертельно. Подозреваю что в процессе эволюции у них просто умерли все кто не смог это есть.

[yerofea]

А вы из порошка пробовали готовить? У меня никогда из него не получалось вкусно.
Насчет того,что у них все острое, не соглашусь, т.к. ну ладно карри, это острое блюдо, но в целом в Азии и в Таиланде в том числе полно и пресных блюд. Ни в одной стране не было проблемы поесть (ну может кроме Кореи, но и там справлялись).

[ivanovna09]

Я люблю корейскую и японскую кухню (конечно в облегченном варианте), а вот именно с карри не сложилось. Пробовала и порошок использовать. Видимо или пропорции не нашла свои либо не мое. Мне куркума как-то не пошла.

[yerofea]

Куркума на любителя, но свежая она гораздо ароматнее и вкуснее, чем в порошке) если будет возможность, рекомендую попробовать карри из свежих трав и кореньев

[larsky_hell]

любим, и готовим: и тайский, и японский и индийский. Кстати, японские сорта тоже есть весьма острые.

[yerofea]

Да, японские тоже острые бывают, смотря сколько перца. Но не сравнить с тайскими, индийскими и ланкийскими

[ext_944595]

Почитайте заодно и мои идеи на тему карри. Уверен, Вам будет любопытно!!!
http://esmarhov.blogspot.com/2012/08/blog-post_3.html

[yerofea]

Спасибо за пост, очень познавательно! Мне далеко до такого глубокого изучения этого вопроса)

[ext_944595]

Но мне понравилась Ваша статья. Нормальный потребительский подход, но с реальной попыткой в чем-то все-таки разобраться. Спасибо.

[d_galaydov]

вкусно

[abmtm001]

Я с карри даже молоко пью.
Правда мы очеь любим суперострую пищу.

[yerofea]

Молоко с карри это оригинально)
Интересно, какое ваше любимое острое блюдо?

[abmtm001]

50% перцовка, которую закусывают перчиками чили.
Ни одна болезнь не привяжется, ни простуды ни дизентерии.

[yerofea]

Ну это не еда) А еда-то?