Пьемонт 2012. Кастильоне Фаллетто: winesandplaces

winesandplaces

Пьемонт 2012. Кастильоне Фаллетто

May 22, 2012 09:33

Кастильоне Фалетто - крохотный городок, а скорее, деревня с 600-700 жителями, которая является центром одноимённой коммуны провинции Cuneo. На виноградниках Кастильоне Фаллетто производится одно из главных итальянских вин, великое вино, которое имеет уникальный, тонкий, элегантный вкус и большой потенциал хранения - бароло. Это вино делается из винограда сорта неббиоло, который выращивается только в Пьемонте. Стандарт, согласно которому делается бароло, включает ряд требований. Регион производства - одно из необходимых, и Кастильоне Фаллетто является одной из одиннадцати коммун, входящих в такой регион. Лучшее пьемонтское вино разрешено делать только из винограда, который выращивается в этих местах.

Почему мы выбрали именно Кастильоне Фаллетто и провели в нём несколько дней? Издали деревни трудно отличить между собой. Нашли хорошую гостиницу со всем необходимым, искали долго и пристально, это и стало решающим фактором. Нужна была база, чтобы из неё исследовать винные края, все остальные коммуны находятся рядом, доехать до Серралунги д'Альба, Бароло или Ла Морра - дело 15 минут, это стало вторым решающим фактором. Под боком и ближайший относительно большой город Альба. Что нас ждало на месте, мы не предполагали, информации было мало. Просто оказаться в сердце производства бароло - уже одно это выглядело необыкновенно привлекательным.

1. Чтобы доехать до верхушки Кастильоне (а наша гостиница находилась рядом с замком), нужно попетлять между холмами и виноградниками. Виноградники аккуратно покрывают склоны до самого замка, взяв его в кольцо. У подножия находится новая часть деревни, но мы её лишь проезжали.

2. Приехали мы в лёгкий туман: было прохладно, накрапывал дождик, виноградники спускались в долины, долины уходили в никуда. Еле намечались силуэты ближайших холмов. По дороге на автострадах стояли знаки ограничения скорости "50" с пометкой "in caso di nebbia". Что такое "nebbia"? Полезли в словарь. Словарь выдал "туман". Мы сразу вспомнили, куда едем: неббиоло означает "туманный".

3. Но вскоре, в первый ясный день, выйдя на утреннюю прогулку, мы обнаружили, что пейзаж сильно изменился. Город окружили прежде невидимые соседи.

6. Вид на ближайший город - Serralunga d'Alba.

7. Если Альпы то показывались, то прятались, то Серралунга встречала нас каждый день. В итоге мы до неё добрались.

8. Отель действительно оказался хорош. Вид на мусорные ящики.

9. Внутренний дворик ведёт к ресторану.

10. В соседнем здании расположилась кантина Vietti. Несмотря на близость, попасть в неё просто так, гуляя по улице, нет возможности. Нужно договариваться заранее, но наши планы сбила намеченная на ближайшие выходные двухдневная Антеприма бароло - 2008.

11. Это не мостовая.

12. Мостовые выглядят вот так, а на предыдущем снимке была стена вот этого замка.

13. Замок - Castello di Castiglione Falletto. Внушительное сооружение, которое встроено в скалу. На предыдущем снимке эта скала видна сквозь укрепления. Происхождение замка теряется где-то в средневековье, есть сведения, что он был построен в 1225 году маркизом Бертольдом ди Фаллетти д'Альба на земле, которая была отдана ему её владельцем, маркизом ди Салуццо, в обмен на некие услуги. Почему-то причины передачи земли упорно передаются по разным источникам именно в такой формулировке - представляем, и сейчас такое бывает. Фамилия Фаллетти значительно позже прославилась в связи с успехом бароло, к которому одна из ветвей семьи имеет непосредственное отношение. Замок с тех пор переходил из рук в руки, сейчас также находится в частном владении и только изредка открыт для посещений. Мы его открытым не видели ни разу.
Вид от Cantina comunale, тут же панормная площадка со столиками, где можно посидеть с купленной бутылочкой и с невероятными видами на холмы, долины и Альпы.

14.

15.

16.

17. Холмы видны прямо от стен замка: направо замок, налево - холмы. Или наоборот. Прогулка вокруг замка каждое утро приносила массу наслаждения.

18.

19.

20.

21.

22. Церковь Сан-Лоренцо реставрируется. Рабочие-итальянцы появляются на лесах ровно в 8 часов.

23. Замок окружён несколькими улочками, в основном относительно старой застройки. Судя по всему, в каждом доме живут сплошные виноделы.

24. Для пеших прогулок раздолье: даже есть пешеходная зона длиной несколько метров:

25.

26. Часовая башня рядом с гостиницей, часы отбивают полные часы и полчаса. В итоге смотреть на часы отвыкли, зато привыкли не слышать бой ночью и считать в дневное время. Оказалось удобно, вот думаем дома такое завести.

27. Вид из окна.

28.

29.

30. Обзавелись постоянными знакомыми.

31. Кантины в основном расположены на окраинах, в верхней части города вино можно попробовать в Cantina comunale, в энотеке отеля Le Torri, в ресторанах Le Torri и Locanda del Centro, в винном баре. Несколько вечеров мы так и провели. Места приятные, с разными ценами и разным пафосом, который, впрочем, и не пафос вовсе, а хорошее обслуживание. Вид на холмы прилагается практически везде.
Про вино нужно сказать отдельно. Коммуны, в силу разницы терруара, делают бароло в разных стилях. Кастильоне, где почвы беднее, производят плотное, сильное вино, которому показана длительное хранение, а, например, в соседней Ла Морра оно более лёгкое, фруктовое. Однако дегустация показала, что вино из Кастильоне прекрасно воспринимается даже в молодом возрасте - 4-5-6 лет, что для бароло детский возраст, в 4 года оно только поступает в продажу.

32.

33.

34.

35.

36. С каждым днём становилось всё теплее, непривычная для апреля холодная дождливая погода постепенно сменялась, принося ясные утра и тёплые дни. В садиках распускалось всё больше цветов.