Ну всё,могу теперь быть спокойна: снежной зиме в Тбилиси быть.  Радуемся который день, даже не знаю,кто больше: взрослые или дети. Снег набирает силу, пеизаж за окном стремительно меняется на белоснежно-пушистый.Чувствуется приближение самого любимого, самого радостного  и волшебного праздника.  Дети, в прошедшее воскресенье, уже настрочили письма ( Read more... )

Помнится ,давным давно, я рассказывала о замечательной кукрузной выпечке - о мчади.Штука весьма и весьма универсальная,подходит как для повседневной трапезы,так и для праздничных торжеств. А может вы собрались на пикник?Или у вас закончился хлеб?И в этом случае  - мчади спешат на помощь выручают. Подкупает и тот факт,что готовить их проще некуда. ( Read more... )

 Люди ну я так больше не могу! жара доконала. Настолько,что я практически потеряла интерес ко всему...24 часа в сутки изо дня в день, нахожусь в полусонном-амёбно-аппатичном состоянии...Не спасают ни кратковременные выезды на природу, ни Тбилиское море,ни включённый кондиционер...В этом году август просто взбесился и приподнёс городским жителям ( Read more... )

Наконец-то,свершилось) Я таки дошла до ЖЖ . Не поверите,но с наступлением долгожданной тёплой (порой даже жаркой,никак  не по-весеннему) поры,осталось совсем мало времени на жизнь виртуальную.Катастрофически ничего не успеваю ,бегло просматриваю ленту, но комментировать не получается...Постараюсь в скором времени исправиться)

А пока - отдаю ( Read more... )

Доброго времени суток всем. Вот я сегодня пришла со своей любимой выпечкой.С хачапури.Напомню,что уже пекла такие, такие и вот такие "сырные лепёшки".

Вы наверное знаете,помните  (а для тех кто не знает и не помнит - повторю) что хачапури весьма и весьма распространённая несладкая выпечка в Грузинской и в Абхазской кухнях.В зависимости от региона - ( Read more... )

Любят ,любят у нас это дельце - хачапури) И не зря.Грузинский пирожок с сыром имеет массу вариантов по приготовлению: на мацони,на молоке,на воде,жаренные,запечённые,с яйцом,из слоённого дрожжевого ,слоёного без дрожжевого....
Я уже рассказывала о хачапури из слоённого дрожжевого теста.
Сегодня настал черёд Хачапури "Пеновани"

( Read more... )

Cегодня я с блинчиками,нетрадиционным рецептом из Грузинской кухни.

( Read more... )

В Грузигской кухне есть не только классические блюда,типа харчо - хачапури и пр...Очень часто можно встретить известные национальные рецепты других стран,только переделанные "под себя" со совим изюмом и добавлениями..

Вот к примеру - вареники.И здесь их едят.
Если нужны творожные - добавляют надуги (грузинский творог),если нужны с сыром - используют ( Read more... )

Вот это,пожалуй , один из любимый видов хачапури...Идеально - для завтрака.При наличии готового слоёного теста - он считается выпечкой на скорую руку.


( Read more... )

На протяжении сотен лет да и  по сей день -  хачапури в Грузии (и за её пределами) очень и очень популярны. Начинают их есть прямо с утра - на завтрак с чаем. К любой трапезе подают вместо обычного хлеба. Можно пообедать или поужинать хачапури, как самостоятельным блюдом...
Cегодня предлагаю - ХАЧАПУРИ ПО ИМЕРЕТИНСКИ.


( Read more... )